Sült brokkoli
A megfőtt burgonyát vajjal kikent tepsibe nyomkodjuk, rátesszük a sonkát, a főtt brokkolit, felöntjük a tejszínhabbal (amit megkóstoltunk, pl. Fokhagyma, szerecsendió).
Brokkoli tésztával
Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. A körökbe adjunk szeletelt sárgarépát, pároljuk a felszeletelt gombát, és szükség szerint fedjük le zöldséglevessel. Hozzáadunk egy finomra szeletelt.
Brokkoli zsemlemorzsával és vajjal
A törött brokkolit tegye a rózsákra forrásban lévő sós vízben, rövid ideig párolja és szűrje le. A zsemlemorzsát szárazra sütjük. Adj hozzá sót. Megszórjuk a brokkolit pirított zsemlemorzsával. Öntsük fel olvasztott, sózott.
Sült brokkoli csirkével
Forraljuk fel a brokkolit sós vízben, és adjunk hozzá 1 KL szódabikarbónát, hogy zöld maradjon. Vágja a cukkinit vékony körökbe, és olajban aranybarnára sütje. Szeletelt csirke.
Brokkoli pite
A tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk és kerek tortaformába terítjük. Megformáljuk a szélét (kb. 3 cm). Villával szúrjuk át, és süssük a sütőben 10 percig, majd 185 C-on. Vegye ki a sütőből.
Brokkoli sajttal
A brokkolit rózsákra törjük és megmossuk. Finoman felszeletelt fokhagymát és petrezselymet megpirítunk olajban. Amikor a fokhagyma érik, csöpögjön rá hideg vizet, hogy ne égjen el. Ezután adj hozzá brokkolit.
Brokkoli egy spenót ösvényen
A brokkolit sós vízben félpuhára forraljuk. Tojásból, tejből, fokhagymából, sóból, spenótból, tejszínből és lisztből keverje össze a tésztát, tekerje bele a brokkolit és pirítsa meg. A fennmaradó utat szolgáljuk.
Brokkoli sajttal
A brokkolit rózsákra törjük és megmossuk. Olajban apróra vágott fokhagymát és petrezselymet sütünk. Amikor a fokhagyma érik, csöpögjön rá hideg vizet, hogy ne égjen el. Ezután adj hozzá brokkolit.
Sült brokkoli burgonyával és sajttal
Tegyen egy kevés olívaolajat az aljára egy sütőedénybe vagy egy Jan pohárból készült tálba, tegyen egy réteg nyers brokkolit rózsákra vágva, szórja meg apróra vágott szalámival, sóval, rémítse meg.
Japán stílusú brokkoli
Vágjuk darabokra vágott brokkolit és tofu sajtot egy serpenyőben forró olajjal, ahol korábban fokhagymát és hagymát sültünk meg. Főzzük a keveréket körülbelül öt percig, majd adjuk hozzá egy kicsit a szójaszószt.