Néhány évvel ezelőtt egy boltban fedeztem fel, de egészen nyárig soha nem gondoltam rá, hogy megvegyem. Nyártól kezdve, amikor újból új recepteket kezdtem tömegesen kipróbálni, több elszántságot vállaltam és hazahoztam.
Nem okoztam otthon sokkot. Inkább egyfajta kihívás: "Gyere és mi lesz holnap reggelire?"
Mi a mákliszt?
A termelés során a mákot először olajpréseljük, majd finom porrá őröljük. Ez a folyamat csökkenti az omega 6 zsírsavak arányát is.
Energiaértéke 1297 kJ/310 kcal.
A gesztenyeliszttel kapcsolatos tapasztalatok után úgy döntöttem, hogy a máklisztet 1: 3 arányban keverem másikkal. Nem tudtam ezt 100% -ban elképzelni. Muffinokban a lisztes tésztát használtam gyúráshoz, amelyet a második képen lát. Nyáron ajánlás szerint vettem egy BIO üzletben, és nagyon elégedetlen vagyok vele, ha egyedül használom, de jó keverni más lisztekkel.
És mit csináltam először? Mafiny. Ezek nagyon jók reggelire kávéval vagy tejjel.
Mafiny
Két nagy rugót keverjünk fehérbe. Adjunk hozzá 100 g búzadaracukrot és keverjük folyamatosan. Adjunk hozzá 50 g oldott Herát és 150 ml langyos tejet. Jól összekeverni. Kanál után keverjünk hozzá 100 g máklisztet, majd 100 g gluténmentes süteménykeveréket. Adjunk hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát, és ismét keverjünk össze 100 g gluténmentes keveréket. Sima tésztát készít.
Nos, mivel otthon nem találtam a muffinokat a muffinsütőben, négyzetnyi sütőpapírt nyomtam bele, és reméltem, hogy sütés után úgy fog kinézni, mint a boltban. A tésztát leveskanállal így elkészített sütőformába osztottam. És végül meglepődtem, hogy a muffinokat sütés után szépen kiszedték, és a papírok önmaguktól lehámoztak, és másodszor is felhasználhattam őket.
180 ° C-ra melegített sütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük.
Az otthoni sütés után rájöttek, hogy kőnek tűnnek.Nos, valószínűleg egy iskolai halloweeni buliban sütjük meg a gyerekeknek.
Mafiny 2
Az első receptben a tejet lecseréltem finomra vágott körtére - 2 dl. A muffinok szaftosabbak voltak, és sokkal jobban megkedveltük őket.
Mafiny 3
A kemény receptbe felezett kompót meggyet kevertem.
A munkahelyemen beszéltem arról, hogy mit csináltam otthon. Nem tudtak elképzelni ilyen lisztet. Nos, kipróbáltam mást, és megkóstoltam őket.
Cookie-k
Egy dagasztótálban keverjünk össze 1 nagy tojást, 4 evőkanál búzadara cukrot és 4 evőkanál lágy vajat. Keverjen össze 4 evőkanál reszelt almát héj nélkül finomra. Ezután keverjünk hozzá 2 evőkanál máklisztet és 1/2 teáskanál szódabikarbónát és 4 evőkanál keveréket glutén nélkül.
Sütőpapírral bélelt tepsire készítsen egymástól messze kis halmokat - nagyon el fog terjedni. 180 ° C-ra melegített sütőbe tesszük és kb. 25 percig sütjük.
Karácsonyra ezeket a sütiket is ajánlom.
Lievance
Keverjen össze egy nagy tojást 4 evőkanál kristálycukorral. 3 dl vizet keverjünk össze tömör masszává. Keverjünk hozzá 2 enyhén dombos evőkanál máklisztet. Ezután evőkanál után keverje a gluténmentes keveréket vékony puding sűrűségig. Ezután keverjünk hozzá egy csipet szódabikarbónát.
Olajtörölt serpenyőben mindkét oldalán pirítsunk palacsintát. Akkorát készítettünk, mint egy serpenyő. Aztán egy tányérra borítottuk őket vaníliás pudinggal. Elképesztő reggeli volt.
Cukor nélküli mákos sütemény
2 nagy tojás, 1 nagy túlérett banán, kb. 6 evőkanál mákliszt, egy pár apróra vágott áfonya, szódabikarbóna
A sárgáját a banánnal jól összekeverjük a habban. Adjon lisztet és szódabikarbónát a szódakés hegyéhez. Összekeverjük. Keverje hozzá a fehérjék szilárd hóját és végül az áfonyát. Szilikon formába öntjük - süteménytortát használtunk. Hideg sütőbe téve állítsa a hőmérsékletet 180 ° C-ra. A sütő felmelegítésétől kezdve körülbelül 25 percig számolhatjuk az időt.