Főzés - Ételkészítés
Növényi ételek készítésekor rövid főzési idővel rendelkező recepteket kell választanunk, hogy a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon. Ez vonatkozik a spenótra is. Ha legközelebb spenótlevest szeretnél, próbálkozz a következő receptekkel.
Vegyünk friss spenótlevelet (kb. 100 g) és öblítsük folyó víz alatt. Ezután finoman vágjon 1 medvehagymát és 3 gerezd fokhagymát. Tegyen egy darab vajat és egy kevés olívaolajat egy fűtött edénybe, és pirítsa meg a medvehagymát aranyszínűvé. Végül hozzáadjuk a fokhagymát és a spenótlevelet. Körülbelül 5 percig pároljuk mindent. Öntsön csirkehúslevest vagy zöldséglevest. 10 perc főzés után ízesítsük sóval és borssal. Végül keverje össze a levest egy merülő keverővel, és öntse a tejszínt megpuhulni, és főzzön mindent együtt körülbelül 5 percig alacsony hőfokon állandó keverés mellett. Tálaljuk néhány párolt spenótlevéllel, pirított szendvics krutonnal vagy féllágy (vagy félbevágott fürjtojásba) főtt szeletelt tojással.