frissítő

Nyissa meg az ízlelőbimbóval a híres nemzetközi konyha ajtaját, és próbálja elkészíteni bevált specialitásait. Remek példa erre a spanyol nemzeti kincs egy finom, hűtött paradicsomleves tervezésében, Gazpacho néven. Legjobb íze a meleg nyári napokon és valóban frissítő.

Adagok száma: 4
Elkészítés: 25 perc + hűtés

Hozzávalók:

  • 600 g paradicsom
  • 2 medvehagyma
  • 2 paprika
  • 1 saláta uborka
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • só
  • fekete bors
  • cukor

Megközelítés:

Vágja le a paradicsomot és tegye forró vízbe egy percre. Felkapjuk, lehámozzuk és részletesen felvágjuk. Tegyen egy turmixgépbe paradicsomot, apróra vágott medvehagymát, apróra vágott paprikát, hámozott fokhagymát, és mindent durvább masszává keverjen. Hámozzuk meg az uborkát, vágjuk finomra, és adjuk a többi hozzávalóval együtt a vegyes zöldségekhez. Keverje össze újra a keveréket. Fűszerezzük sóval, borssal és cukorral. Díszítsük a lehűtött levest finomra vágott uborkával.