Recept egy versenyre McCain-nel
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Hosszú gyermek kekszeket helyezünk a tortaforma kerületére. Az enyém extra hosszú volt, ezért lerövidítettem őket. A végeket a forma aljának kibélelésére használtam.
Tegye a megmosott szedret turmixgépbe, és keverje össze.
A kevert szedret szitán vagy megfelelő ruhán átszűrjük. Vastagabb húst és szemeket nem dobok. Gyümölcspopikerekbe vagy joghurtokba keverem őket.
Adjunk hozzá cukrot és agart a leszűrt szederpüréhez, szemek nélkül. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig. 10 percig lassú tűzön főzzük, amíg az agar fel nem oldódik. Időnként kevergetve hagyjuk kihűlni.
A tejszínhabot felverjük, és óvatosan összekeverjük a majdnem teljesen kihűlt szederpürével (először 2-3 evőkanál tejszínhabot a szederhez, majd a szedret fokozatosan a maradék tejszínhabbá). Fektesse a habot egy tortaformába, és tárolja a hűtőszekrényben.
Ugyanezzel az eljárással készítsen ribizli pürét agarral és cukorral
és összekeverjük tejszínhabbal.
A ribiszke habot a szederre fektetjük
és a formát ismét hűtőszekrényben tárolja.
A sajtréteget tej, cukor és agar keverésével készítjük el. 10 perc múlva tegye a tűzhelyre és főzze, amíg az agar fel nem oldódik.
Adja hozzá a tej-agar keveréket a túróhoz, és keverje össze. Fűszerezzük citromlével. Ha a sajtkeverék nem túl édes, adjon hozzá vaníliát vagy porcukrot. Csak csomós túróm volt, ezért turmixgépben simára kevertem a keveréket.
Az utolsó - rétegezze a sajtréteget formába, és hagyja a fagyasztót a hűtőszekrényben megszilárdulni. Díszítsük friss gyümölcsökkel.