füge

A fügefákat gyümölcsükért termesztik, és fákként vagy cserjékként nőnek. Kertjeinkben már nem ritkaság.

A szárított fügét egész évben élvezhetjük. Nagyon gyakran társulnak ünnepi alkalmakhoz, de egészségügyi előnyeik arra ösztönzik őket, hogy gyakrabban fogyasszák őket.

A füge gyümölcs, de valójában egy fügefa zárt virága. Ez egy zárt virágzat, amelyben virágok és magok egyszerre nőnek. Minden virág tartalmazhat akár több ezer ilyen virágot - fajtól függően.

Tudod, azt…?

A füge nemcsak édes csemege, hanem természetes hashajtó is. A fügefának pedig érdekes és bonyolultan kifinomult beporzási módszere van, amelyet fügefa-tengelyek biztosítanak, amelyek egyúttal fügékben is szaporodnak.

A füge jó segítő, ha az ember energiahiányban, szellemi fáradtságban, gyenge teljesítményben vagy koncentrációs problémákban szenved. A benne lévő anyagoknak köszönhetően támogatják az idegrendszert, javítják a hangulatot és enyhítik a mentális feszültséget. Ezenkívül viszonylag nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ami felgyorsítja az anyagcserét. A füge rendszeres fogyasztása csökkenti a prosztatarák vagy az aranyér kockázatát. A füge fogyasztása magas kalcium- és foszfortartalma miatt segít megelőzni a csontritkulást. A menstruáció alatt a füge segít a nőknek enyhíteni annak negatív hatásait, tovább csökkenti a vérnyomást, megelőzi a megelőző szív- és érrendszeri betegségeket vagy javítja a bőr minőségét. Ezenkívül eltávolítják a felesleges vizet a testből, és segítenek a bőrbetegségek kezelésében.

Vitaminok

Tápanyagok és ásványi anyagok

aminosavak, pektin, rost, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas

A füge kiválóan friss és nagyon érett, lehetőleg csak a fáról pengetve. A magas cukortartalom szárítással előre megőrzi őket. A tartósítás másik módja a pácolás, lehetőleg grappa-ba - desszerthez építik. A füge lekvár, a szirup, a kompótok, a likőrök, a füge szalámi, a chutney és a sütemények is nagyszerű ízűek. Nagyszerű sajttal vagy szárított sonkával is, saláták, zöldségek és gyümölcsök alapanyagaként. Salátákban és édes ételekben finom kombinációban dióval és mandulával tűnnek ki. Meg lehet grillezni, főzni, szárítani és sütni.

A fügefák története olyan hosszú, mint maga az emberiség. Sok nemzet a fügefákat szent fákként imádta kivételes egészségügyi hatásuk miatt. Eredeti régiójukat nem ismerjük, valószínűleg Kis-Ázsiában, Karia térségéből származnak. Ma elterjedtek, különösen Spanyolországban, Portugáliában, Észak-Afrikában, Törökországban, Görögországban és Olaszországban.

Sült füge mézzel

Szükségünk van:
8 friss füge, 1 PL vaj, méz, pisztácia, őrölt fahéj, görög joghurt
Megközelítés:
Alaposan mossa meg a fügét, szárítsa meg és vágja le a szárat. Ezután vágja a fügét keresztbe majdnem a végéig, és tegye tepsibe vagy tepsibe. Tegyen egy kevés vajat, egy teáskanál mézet, egy kis diót és őrölt fahéjat. Megpróbáljuk lezárni a fügeit, 180 ° C-ra melegített sütőbe tenni, és néhány percig sütni, amíg a vaj és méz szósz elkészül. Ezután körülbelül két percig sütjük. A sült fügét mártással és joghurttal szolgálják fel.

Pizza fügével és kék sajttal

Szükségünk van:
450 g pizza tészta, 4 friss füge, 100 g kéksajt, olívaolaj, 1 kis lilahagyma, 4 szelet sonka sonka, friss oregano vagy sült saláta kitûnõ, kevés kukoricaliszt
Megközelítés:
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. A kész pizzatésztát osszuk két részre, egy-egy ovális palacsintát görgessünk ki, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig. Ezután több helyen villával szúrja át a palacsintákat, dörzsölje meg a felületet olívaolajjal és enyhén porolja be kukoricaliszttel. Előmelegített sütőben mindkét palacsintát kb. 6 percig sütjük, amíg széle meg nem barnul. Kivesszük őket a sütőből, és megszórjuk törött kéksajttal, felszeletelt fügével és hagymával, amelyeket korábban kivágtunk és olajon enyhén megpirítottunk. Minden pizza felületét csepegtesse olívaolajjal, és melegítse előmelegített sütőben 8 percig. Ezután vegye ki a pizzát a sütőből, és tányérra díszítse friss fűszernövényekkel és sonkával.