Admin · Közzétéve: 2019. november 27. · Frissítve 2020. február 18
Házi füge bor esetében ugyanez vonatkozik a dátumokra is. Hátránya a hosszú tisztítási idő, mert csak a teljes tisztítás után (gyakran palackokban) a bor íze egyértelműen javul és megszűnik keserű lenni. Az enyhe nyálkás hajlam miatt csak minőségi fügét használunk, hosszú ideig nem tárolva. Ugyanazokat az eljárásokat alkalmazhatjuk a fügebor előállításához, mint a datolyaborok esetében.
Füge bor
ÖSSZETEVŐK - recept 1 liter borhoz
- 135 g ábra
- 320 g cukor
- 810 ml vizet
- 4 g citromsav
- 0,22 g tápsó
- élesztő
Megközelítés
- Vágja apróra a fügeit, öntsön forró cukoroldatot vízbe, adjon hozzá citromsavat, tápanyag-sót és lehűlés után csíráztatott élesztőt.
- Hagyja a keveréket 6 hétig fermentálni zárt fermentációs edényben, tekerje egy kisebb edénybe, és hagyja további 6 hétig erjedni.
- Csavarás és pihentetés után, amikor az iszap az aljára süllyed, palackokba töltjük.
Ez a fügebor recept egy könyvből származik (2003).
Más receptek ugyanúgy használhatók, mint a datolyabor esetében.
Kipróbáltad valamelyik receptet? Javítottál rajta? Van saját és jobb, vagy akár receptje képekkel? Oszd meg másokkal, értékelj egy bevált receptet, írj megjegyzést, vagy küldd el nekem a receptet a kapcsolatfelvételi űrlapon keresztül, és én hozzáadom az oldalhoz.