Garnélarák zöldségekkel és ponzu mártással
Ez az egyszerű és ízletes recept napos napokra készül.
Adagok száma: 2 - 3
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 15 perc
Nyersanyagok
- 6 nyers tigrisrák, hámozott és vágott farok nélkül
- 3 shitake gomba félbevágva
- 6 szelet padlizsán
- ½ pirospaprika (csíkokra vágva ujjnyi szélességben)
- kukoricaliszt csomagoláshoz
- növényi olaj sütéshez
Súrlódó tészta
- 1 nagy tojás
- 75 ml hűtött víz
- 50 g kukoricaliszt
Ponzu szósz
- 1 evőkanál mirin (rizsbor)
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál cukor
Megközelítés
A ponzu szósz összes hozzávalóját egy kis edényben felmelegítjük, felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Öntse az edény tartalmát egy tálba. A súrlódási út elérése érdekében kézzel verje fel a tojásokat vízzel, adja hozzá az összes kukoricalisztet egyszerre, és enyhén keverje össze, hogy a keverék darabos maradjon. Töltse fel a wok (vagy nagyobb edény) felét növényi olajjal, és melegítse 180 ° C-ra. A megfelelő hőmérsékletet az fogja felismerni, hogy a kenyér kérge 50-60 másodperc alatt aranysárgára sül a serpenyőben. Tegyen egy dombos kanál kukoricadarát egy tányérra, csomagolja bele a garnélarákot és a zöldségeket, majd áztassa őket az ösvénybe. A garnélarákokat zöldségekkel tételenként, azaz mindig 4-5 darabonként sütjük meg. Sütés után spatulával távolítsuk el az olajból, és hagyjuk, hogy a felesleges zsír a konyhai papírra csöpögjön. Tempurát tálaljon ponzu mártással mártáshoz. Használhat más zöldségeket is, például. brokkoli vagy cukkini.
Forrás: http://www.whirlpool.sk/recepty/rury
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Ázsiai garnélarák saláta
Tetszik, hogy az ázsiai ételeknél könnyen elkészíthetők.
Tintahal spagetti tenger gyümölcseivel
A tintahal spagetti könnyű, a tenger gyümölcsei gazdag fehérjeforrás és minimális zsírt tartalmaznak.
Thai kókuszos zöldségleves
Ha nem tudja, hogyan kell egyes összetevőket használni, próbálja ki ezt a thaiföldi kókuszos zöldséglevest.