Orvosi szakértői cikk

Nehéz olyan embert találni, akit életében legalább egyszer nem zavarnának olyan megnyilvánulások, mint a gyomor nehézségei, fájdalom, erukció, gyomorégés. Néha élesek, és néha hosszú, kimerítőek és energiahiányt, szétesést okoznak. Így nyilvánul meg a gyomorhurut, és gondos, kiegyensúlyozott megközelítést kényszerít táplálkozására. A káposzta hasznos és szükséges anyagokban gazdag zöldség, ízletes és szeretett. Az étkezési táblákban jelen van, és lehetséges káposztát enni gyomorhurut esetén?

káposzta

Káposzta gyomorhurut magas savtartalmú és eróziós gasztritisz

A gyomorhurutban különféle gyomor-rendellenességek merülnek fel, amelyeknél a nyálkahártya károsodásának helye és mélysége, pH-szintje eltérő. Ettől függően ez vagy ez a tápegység jelenik meg. Mindenesetre a magas rosttartalmú nyers ételek, például a káposzta, nem alkalmasak a diétára, ha nyers zöldségekről van szó. A magas savtartalmú gasztritiszes káposztának joga van a menüben jelen lenni a remisszió szakaszában, de kis adagokban és csak hőkezelés után.

Az eróziós gasztritisz egy olyan patológia, amely hibák jelenlétére utal az emésztőszerv gyulladt belső felületén. Nem alkalmazzák minden olyan élelmiszer súlyosbodásához, amelyek képesek fokozni vagy fokozni a szekréciót és irritálják a nyálkahártyát. Leküzdése után a káposztától elkülönített ételek megengedettek, kivéve a káposztát.

[1], [2], [3], [4]

Előnyök

A meglévő káposztatípusok mindegyike a szervezet számára szükséges összetevők tárolója. A gasztritisz szempontjából ezek közül a legértékesebb az U-vitamin vagy a metil-metionin-szulfónium. Hatása a belső szervek nyálkahártyájának gyógyítására összpontosul, ezért gyulladáscsökkentő tényezőnek hívják. Méregteleníti és eltávolítja a testből a hisztamint, amely a gyulladásos folyamat eredményeként képződik és a nyálkahártya duzzadásához vezet, normalizálja a savasságot. Az emésztőrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatások mellett az U-vitamin szükséges az erek megerősítéséhez, a zsíranyagcsere javításához, a máj védelméhez a károsodásoktól és a szövetek regenerálódásának felgyorsításához. Minden zöldségtípus telített az összetevőivel, amelyek nemcsak a gyomor, hanem az emberi élet más rendszerei számára is előnyösek: ideges, immunrendszerű, agyi. Külön beszélünk a legnépszerűbbekről.

Fehér káposzta gyomorhurut

Sokféle káposzta létezik, de a leggyakoribb - fehérfejű. Lehetetlen elképzelni az étrendjét enélkül, beleértve a nemzeti konyhánkat is. Telített PP, U, K, E vitaminnal, különösen sok C-vitaminnal; ritka mikro- és makroelemek: szürke, kalcium, kálium, magnézium, jód, vas, cink, kobalt; aminosavak: pektin, karotin, lizin. Fontos az is, hogy bármilyen típusú kezelés nem csökkenti jelentősen a teljesítményét, ami nagyon fontos a gasztritisz szempontjából, mivel a friss a betegség egyetlen szakaszában sem javallt. A gasztritiszes fehér káposztát ebben a formában használják:

[5], [6]

Pekingi káposzta gyomorhurut

A pekingi káposzta finomabb és finomabb, mint a fehér káposzta, és számos ásványi anyagot, vitamint, alkaloidot, szerves és aminosavat tartalmaz. Csak a citrom nem engedélyezi az alapanyag, tk. Képes irritálni az emésztőszervek törzsét. A saláta egy része reagálhat gyomorégésre, nehézségre, duzzanatra, fájdalomra az epigasztrikus területen. Párolható, levesekhez adható, párolható.

Karfiol gyomorhurut

A karfiol könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, gazdag A-, C-, E-, B2-vitaminban, kalciumban, rézben, vasban és szerves zsírsavakban, antioxidánsokban, fehérjében - mindez lehetővé teszi számukra, hogy jelen legyenek az étrendi asztalokban. A gasztritiszes karfiol néhány nappal az exacerbáció megszűnése után bekerül az étrendbe. Lehet sütni, vízben főzni vagy párolni. A lány iránti teljes szeretet mellett nem kell túlságosan belemenni egy beteg napba, hogy elkerülje a patológia súlyosbodását. Elég norma - heti 2-3 alkalommal 200-250 g-ra.

[7], [8], [9]

Tengeri agyar gyomorhurut

A homoktövis vagy moszat elsősorban jód- és krómtartalmáról ismert. Ezenkívül tartalmaz foszfort, káliumot, cinket, brómot, magnéziumot, nátriumot, B-vitaminokat, zsírokat, szénhidrátokat, emészthető fehérjéket. Képes növelni a test védő tulajdonságait, erősíteni az ereket, felgyorsítani a méreganyagok eltávolítását, normalizálni az idegrendszer aktivitását és az anyagcsere folyamatokat. Összetételében a klorofill gyulladáscsökkentő hatású, elősegíti a különböző sebek gyógyulását és az emésztőrendszer belső falainak szövetsejtjeinek gyors helyreállítását. A káposztát remisszióban is használják a gyomorhurutra, de csak ecet, koreai sárgarépa és különféle fűszerek jelenléte nélkül ilyen salátákat értékesítenek a kiskereskedelmi láncokban is. Emlékeztetni kell arra, hogy a hínárnak saját ellenjavallatai vannak: vesebetegség, jódfelesleg a szervezetben, ezért a heti adagnak 250 g-nak kell lennie.

A brokkoli gastritisben csírázik

A brokkoli karfiolnak tűnik, de zöld színű, íze kellemes, szerkezete lágyabb. Mint minden korábbi fajta, ez is hőkezelést igényel. A nyers formájú brokkoli nem elfogadható a gyomorhurut esetében, és az akut időszak általában kizárja annak használatát. Alkalmasabb a csökkent kiválasztó funkcióval rendelkező emberek számára, a megnövekedett mérsékelt és körültekintő használatot igényel. Hasznos magas magnézium-, karotin-, C-vitamin-, kálium-, antioxidáns-tartalom. Segítségükkel jótékony hatással van az emésztőszervekre, erősíti az immunitást, leküzdi a nyálkahártyagyulladást, a sebgyógyulást és az eróziót. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 100 g brokkoli fogyasztása megakadályozza a gyomorrákot azáltal, hogy csökkenti a gyomor Helicobacter pylori fertőzését, amely peptikus fekélyt és rákot okoz.

[10]

Hasizom gyomorhurut

Ezt tartják a leghasznosabbnak a káposzta összes fajtája közül. Mester a C-vitamin jelenlétében (3-szor magasabb, mint a káposztában), sok a folsav, a foszfor, a vas, a kén, a fehérje és alacsony a kalóriatartalma. A vírusok és baktériumok elleni védelem mellett segíthet a beriberi eltávolításában, erősítheti az ereket, a szívet, csökkentheti a vércukorszintet, serkenti a regenerációs folyamatokat, ismert vérképző, túlzó hatású, kis mennyiségben - összehúzódó. A növényi hajtásokat jól érzékeli a nem szennyezett hipocid gastritis. Ellenjavallt fokozott savasság, enterocolitis, bélgörcs.

[11]

Káposztás ételek gyomorhurut

A gyomorhurut tolerálja a kulináris "puffadást", de a káposzta típusának és az elfogadható főzési módszerek megváltoztatásával rengeteg ételt fogyaszthat. Íme néhány étel gyomorhurutból:

  • savanyú káposzta - apróra vágva, kenje meg a sárgarépát, keverje össze és tegye szilárdan egy 3 literes edénybe. Forraljon fel egy liter vizet, tegyen 2 evőkanál sót, néhány fűszert, babérlevelet. Öntsön forrásban lévő vizet. 2-3 napig tartsa a felszínen, amíg az erjedés le nem áll, majd fedje le és tegye a hűtőbe;
  • párolt - a zúzott zöldségeket egy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel letakarjuk. Ez csökkenti az oltás során jelentkező kellemetlen szagot. Ott is vágjon sárgarépát, hagymát, friss paradicsomot, napraforgóolajat, sót és kevés cukrot. Savanyú káposzta is adhat savanyú. Alacsony hőmérsékleten oltsa el főzésig;
  • zöldségpüré - főtt karfiol, brokkoli, keverő pürévé válik, vajat adnak hozzá;
  • zöldségleves - sűrítetlen csirkehúslevesbe burgonyát, sárgarépát, többféle káposztát, hagymát készen állunk.

Saláták nyers káposzta gyomorhurut nem, de összetevőként főtt vagy sült zöldségek. A tengeri kelkáposzta is alkalmas erre a célra.A magas jódkoncentráció sós ízt kölcsönöz, és lehetővé teszi, hogy profitáljon a semlegesebb "partnerek" árnyékából. Kiváló saláta a savanyú káposzta, napraforgóolajjal ízesítve.

[12]