gasztroenterológus

Az allergia és a különböző emésztési problémák egyre több embert zavarnak. Az intolerancia, azaz egyes ételek intoleranciája azonban nem allergia. Míg az intoleranciát általában gasztroenterológus oldja fel, az allergiás allergológusok az allergiára szakosodtak.

Az ételintolerancia nem allergia. Ezt a két fogalmat meg kell különböztetni. Vegyük például a laktóz-intoleranciát, amelyet közönségesen tej-intoleranciának hívnak. A tejcukor emésztésének problémája. A laktóz intoleranciában szenvedők nem működnek elég jól, vagy hiányzik belőlük az úgynevezett laktáz enzim. Viszonylag sok ilyen ember van, minden ötödik szlovákot megemlítenek. A probléma az életkor előrehaladtával súlyosbodik.

Az allergiák esetében más a helyzet. Ehhez vessünk példát a tejallergiára. Sok gyermek nő fel vele, így a probléma az életkor előrehaladtával javul. A tej allergia, ebben az esetben a tejfehérje, nem "enzimatikus probléma". "Az ételallergia az intoleranciával ellentétben a szervezet rendellenes immunválasza az elfogyasztott ételekkel szemben. Az immunológiai mechanizmus alapján specifikus antitestek képződnek az allergénnel való érintkezés után. A leggyakoribbak az ún IgE antitestek, amelyek allergiás reakciót váltanak ki allergénnel való ismételt érintkezés után. Általában az allergénnel való érintkezéskor korai reakció lép fel, és ez mindig megismétlődik. Maguk a megnyilvánulások változatosak lehetnek - az enyhe reakciótól kezdve a súlyos anafilaxiás reakcióig, amely életveszélyes "- mondta a Good Health interjújában egy pozsonyi immunallergológus, a MUDr. Zuzana Rennerová.

Míg az ételallergia régóta ismert, az ételintoleranciát csak az elmúlt években írták és vitatták meg. Ezt nemcsak a laboratóriumi diagnosztika gyors fejlődése tette lehetővé, hanem az ezen egészségügyi problémákkal küzdők növekvő száma is.

A környezeti szennyezés, életmódunk megváltoztatása, kevesebb mikroorganizmusnak való kitettség, mint korábban, a túlzott higiénia, a szabadban töltött kevés idő, az élelmiszerek fűtése és tartósítása, egzotikus, egyszer már nem elérhető élelmiszerekhez való hozzáférés - mind szerepet játszanak az allergia kialakulásában, de intolerancia is. Ezek az okok mindkét egészségügyi problémát ötvözik.

Mi az anafilaxia?

Ez a reakció allergiás eredetű. Ételintolerancia esetén tehát nem fordul elő. Az anafilaxia súlyos, életveszélyes állapot, ezért mentőt kell hívni. Az anafilaxia kezelése az adrenalin beadásán alapul. Ha anafilaxiára hajlamos allergiás személyt diagnosztizálnak, az elsősegély-készlet részeként adrenalin-tollat, allergiás gyógyszert és kortikoszteroidot kell használnia. Az adrenalin tollat ​​azonnal fel kell használni, még mielőtt a mentő megérkezne.

Mik azok az antitestek?

Az antitest az emberi immunrendszer által termelt speciális fehérje, amikor idegen anyag (például vírus, baktérium, toxin) kerül a szervezetbe. A test antitesteket kezd termelni az ilyen anyagok elleni védelem érdekében, ún immunglobulinok, mint az immunrendszer válasza az idegen anyagokra. Számos különböző típusú immunglobulin létezik, a legismertebbek az IgA, IgE, IgG, IgM. Számos tanulmány és gyakorlat kimutatta, hogy a magas IgG antitestszintű ételek étrendből való kizárása jótékony hatással van az ételintolerancia tüneteinek csökkentésére.

Laktóz intolerancia: Amikor a tejcukor megcsavarja a beleket

Különbség van a tehéntej fehérje allergia és a laktóz intolerancia között

Celiac betegség: Gyógyíthatatlan, de a diéta életeket ment

MUDr. Zuzana Rennerová: A legtöbb gyermek allergiája a tej és a tojás

Az allergiás betegség kialakulása gyakran az élelmiszer-allergiával vagy az ekcémával kezdődik az élet első évében. Ezt követően asztma és allergiás nátha alakul ki. Egyéves kor alatti kisgyermekeknél a leggyakoribb és fő allergén a tej, a tojásfehérje és a búzaliszt. Ez összefügg az ételek fokozatos bevezetésével az étrendbe. Az első és a hatodik életkor között fokozatosan növekszik az allergia a diófélékre, különösen a földimogyoróra - beleértve az anafilaxia formájában jelentkező súlyos reakciókat is. Hét éves kortól a felnőtt ételallergia érvényesül, ahol a százalékos arány a leggyakoribb allergia a diófélék, gyümölcsök, zöldségek, földimogyoró, magvak, sőt a hüvelyesek ellen. A tej, a tojás és a liszt iránti allergia csökken.

Ami az élelmiszer-intoleranciát illeti, a következőképpen alakul: Az étel az emésztés során egyes részekre emészthető, például aminosavakra, cukrokra stb. és ezek átjutnak a bélfalon a véráramba. Ha az emésztőrendszert folyamatosan alkalmatlan táplálék terheli, ez az úgynevezett fokozott bélpermeabilitási szindrómához vezethet. Ez egy olyan állapot, amikor a bélnyálkahártya egyes sejtjei között hézagok keletkeznek, amelyeken keresztül baktériumok, méreganyagok és nagy élelmiszer-molekulák juthatnak be a véráramba. A test ezekre az idegen anyagokra, amelyek egyébként nem jutnának a vérbe, az IgG csoport antitestjeinek termelésével reagál. Ennek eredménye egészségügyi problémák: krónikus fáradtság, migrén, fájdalom, pattanások, ekcéma, pikkelysömör, szorongás, depresszió, figyelemhiány, asztma, hörghurut, glaukóma, figyelem elvesztése, hiperaktivitás, vizelés, álmatlanság, alvászavarok, székrekedés, hasmenés, duzzanat, gyomorhurut, a belek gyulladása, a tápanyagok felszívódásának zavarai, puffadás, puffadás és hasonlók. Az ételintolerancia például magában foglalja a lisztérzékenység diagnózisát (glutén intolerancia), de meg kell különböztetni a gluténallergiától is! Mindkét esetben azonban gluténmentes étrendre van szükség.

Így az allergiának és az intoleranciának egy közös vonása van: Ha sikerül elkerülni az okot - egy allergént vagy egy problémás ételt - meg kell tenni. Először is meg kell azonban vizsgálni és azonosítani, hogy mi is valójában káros. Ha nem észlelik őket, akkor csak problémák merülnek fel.

Az ételallergia és az intolerancia közötti különbség
Ételintolerancia Ételallergia
Leggyakrabban enzimhiányról van szó. Ezeket egy másik típusú IgG immunglobulin okozza. A reakció immunológiai, miután az allergénnel érintkezik, specifikus IgE antitestek képződnek.
A reakciók késnek, és a tünetek több napig jelentkezhetnek. A reakció viszonylag gyorsan, legkésőbb két órával az étel elfogyasztása után következik be.
Lehet, hogy egy személy több ételt is tolerál egyszerre. Az allergiás reakció általában egy adott ételre gyakorolt ​​súlyosabb reakció egyszerre.
Gyakori tünetek, amelyeket általában nem társítunk étellel vagy emésztéssel: fejfájás, duzzanat, fáradtság, általános kényelmetlenség. Légzési nehézség, kiütés, duzzanat, szem-, bőrviszketés csalánkiütésig, bizsergés, szájharapás, nyelvégés, anafilaxiás sokk.
A tünetek intenzitása változó, néha erősebb, néha gyengébb, néha nem fordul elő. A korai reakció mindig megismétlődik, bár eltérő intenzitású lehet.
Az ételintolerancia előfordulása az életkor előrehaladtával növekszik. Néhány ételallergiából a gyermekek felnőnek. Például kialszik az allergia egy tojásra. Gyakran a gyerekek tolerálják a főtt ételeket.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.