Nyersanyagok
- 4 tojás
- csipet só
- 180 g cukrot
- 450 g túró
- 60 g mazsola
- 120 ml forró tejet
- 1 evőkanál rum
- 350 g széles tészta (tagliatelle)
- 4-5 alma
- fél citrom leve
- 300 ml vizet
- 20 g vajat a penész törléséhez
- 2 evőkanál morzsát a forma kiürítéséhez
- Karamell szósz:
- 200 g cukor
- 200 ml tejszínhab
- 100 ml vizet
- 50 g vajat
Az elkészítés módja
1. Lépés
először áztassa meg a mazsolát . Egy tálba tesszük, és forró tejet öntünk rájuk.adagolunk egy kanál rumot, és hagyjuk kb. 30 percig duzzadni.
2. Lépés
Forraljuk fel a vizet sóval egy edényben, majd főzzük meg benne a tésztát, forraljuk körülbelül 8 percig, majd engedjük le és öblítsük le hideg vízzel...
3. Lépés
Most egy csipet sóval felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, amíg a mennyiségük megduplázódik. Ehhez a keverékhez túrót adunk és összekeverjük . adjunk hozzá mazsolát, nem eresztjük le.
4. Lépés
Itt az ideje az almának.Mossuk meg és vágjuk ketté.Kiválogatjuk a magokat és a felét szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a citromlevet. (almát is megpucolhat és durva reszelőn reszelhet)
5. Lépés
Öntsük a sajtkeveréket a tésztára, és alaposan keverjük össze.
6. Lépés
Készítsen elő egy sütőedényt, formát vagy sütőformát . Körülbelül 18 x 32 méretű. Kenje meg vajjal és szórja meg zsemlemorzsával.A megkeresett tészta felét az aljára tesszük, szeleteket vagy egy réteg reszelt almát helyezünk el. megszórjuk egy kis fahéjjal. .A felületet almaszeletekkel befejezzük és 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.Sütjük 30-35 percig.
7. Lépés
Amíg a tészta süt, készítsen karamellmártást, tegyen az edénybe cukrot kevés vízzel és karamellizálja.
8. Lépés
A sült tésztát karamellmártással töltik fel.