Az üzlet kicsit hasonlít Mr. Hyde és Dr. Jekyll. Éjszaka gerincgé változik, amelyet jobb megkerülni. A nap folyamán azonban teljesen békés, elég forgalmas, és számos olyan létesítmény, bisztró és büfé található, amelyeket érdemes meglátogatni, és milyen nehéz máshol megtalálni.
A kirándulás desszerttel kezdődik
Túrára megyünk. A Kollár térről indulunk, bár kissé szokatlan, mert a jobb oldalon van desszert. Klasszikus, olajban sült, egészségtelen, de nagyon jó piték.
Máklekvár, sajt, dió. Ősidők óta itt vannak, és ilyen kevéssé ellenzik a cseheket és más modern édességeket. Megéri a bűnt, ma ritkaság.
Viecha Sedliak közelében és egy kis történelem
Jobbra haladunk. Jobb oldalon olyan helyre érkezünk, amelyet egyetlen gasztronauta sem kerülhet meg.
A Viecha u sedliaka Pozsony legrégebbi megőrzött borozója. Tipikus harapnivalókat kínál, például hentest, sült kacsát, valamint magas rangú bryndza gombócokat és ebédmenüt.
Kellemes patina fogad minket, de a szag, a barátságos személyzet és a jó ételek nélkül önthet sört, szőlőt vagy ribizlibort. Minden nagyon népszerű ár. Az étterem kétszintes.
A Viecha u paraszt egy 19. századi borházban kapott helyet, és az Obchodná (korábban Schöndorf) utca leghitelesebb történelmének része.
A 13. századra nyúlik vissza, és főként borászok lakták, ezért sok házban voltak nagy pincék, de ezeket már részben el is temették. A széles kapukban a helyiek bizonyos feltételek mellett bort árulhattak.
Az első világháború után kereskedők és iparosok telepedtek le itt, és az utca forgalmas kereskedelmi artériává vált. További információ: Obchodnaulica.sk.
A modern történelemben olyan hellyé vált, amely nem csak jó cím. Hiszen ki lenne a magas társadalomban már az utcán, ahol nem lehet parkolni. Ami a gasztronómiát illeti, csak néhány évvel ezelőtt ígért semmi különöset, de a helyzet az utóbbi időben jelentősen javult.
Ennyit a történelemről, de még mindig Viechében vagyunk Sedliak közelében, amely az Új Színpad közelségének köszönhetően sok hírességet látott vendégül, főleg a színészi égből. Jozef Króner például szeretett ide járni. Így nézett ki 1983-ban (lásd még a hatvanas éveiről szóló cikket, ahonnan ez a fotó származik):
A "viecha" szó talán csak a fiatalabbaknál áll fenn Elán "első bűnei, a fátyol szaga" című kompozíciójának köszönhetően, és egyesek "a gerincvelő illataként" hallgatják. Ha véletlenül nem tudja, mi az a másnaposság, akkor nem szégyen.
Archaikus kifejezés egy borozó, többnyire népi típusú, olcsó borral. A Viecha valójában egy gömb alakú szőlő- vagy tölgyfa csokor, amely a társaság bejárata fölött egy oszlopra függesztve jelezte, hogy a művelet nyitott. Ezért szokták az idősebb emberek azt mondani, hogy "egy szikla alatt ültem". Nos, Obchodnánál nagyon sokan voltak, és sok sikert, hogy itt megőrizték az utolsó mohikánt.
Ha már elegendő mája van, nézzen körül balra, ahol egy vegetáriánus bisztrót, a Veggie-t talál a metróban. A vegetáriánusok és a vegánok dicsérik magukat a véleményekben.
A Business új sztárja: hagyományos perzsa konyha
Mi is a bal oldalon maradunk. Közeledünk a nagy üzleti felfedezésünkhöz. Ez az üzlet valóban egyedülálló, mintha a 90-es évekből esett volna ki, amikor még olcsó "tornyokat" és autórádiókat importáltak Ausztriából, valójában a mai Obchodná lényegét, amely minden lehetséges, de nem a Maria Hilfe Strasse-t. Nos, lépjen be nyugodtan ebbe az üzletbe, menjen a végére, és tegye a jobb oldalát.
A mindössze három hónapig nyitva tartó kis bisztróban két bájos iráni nő és néhány remek perzsa konyha található, amely változó. Tudjuk ezt, mert két napig voltunk egymás után.
A perzsa ételek nem vonzanak téged semmiféle viharos egzotikussággal vagy élességgel, de finom és kiegyensúlyozott ízekkel simogatják őket. Gyakran készülnek sous vide - hosszú ideig és alacsony hőmérsékleten. Ennek eredményeként megharapja magát, és azt mondja, hogy ezt rendszeresen meg akarom enni.
Íme az ételek a két látogatás során:
Csirke karaj
Nokhod polo ba Morgh (csirke, borsó és kapros rizs) - csak a felét fényképezték le, mert dokumentálás előtt egyik oldalról belekezdtem. A kapros rizs kiváló, és külön vege étkezésként is szolgálják fel.
A csirke jól működött Bourani babokkal (joghurt, bab, hagyma, fokhagyma, földimogyoró, sárgarépa), amely lehet külön étkezés, de saláta, öntet vagy bármi más, amit hívsz. Többek között kiváló limonádét szolgálnak fel iváshoz.