gfsi

Mi a GFSI?

A Globális Élelmiszerbiztonsági Kezdeményezés (GFSI) a globális élelmiszerbiztonsági kezdeményezést jelenti. Ez a nemzetközi szervezet összefogja az élelmiszeripar kulcsszereplőit, hogy működjenek együtt az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek folyamatos fejlesztésén szerte a világon.
Az élelmiszeripar vezetői 2000-ben hozták létre a GFSI-t azzal a jövőképpel: hogy közös megoldásokat találjanak az üzleti partnerek és a fogyasztók élelmiszer-gondjainak kezelésére. A fő célok a következők:

  • csökkenteni az élelmiszer-biztonság kockázatát,
  • csökkenteni az ellenőrzési költségeket
  • bizalom kiépítése az egész ellátási láncban.

A GFSI közösség önkéntes alapon működik, és a világ vezető élelmiszer-biztonsági szakértőiből áll a kiskereskedelemben, a gyártásban és az élelmiszeripari vállalatokban, valamint a nemzetközi szervezetekben, a kormányokban, az egyetemeken és az élelmiszer-szolgáltatókban.

A GFSI-t a Consumer Goods Forum (CGF) működteti, egy globális ipari hálózat, amely támogatja az ötletet: "Jobb élet a jobb üzlet révén".

GFSI vízió

Biztonságos élelmiszer a fogyasztók számára, mindenhol.

GFSI küldetés

Biztosítsa az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek folyamatos fejlesztését annak érdekében, hogy világszerte biztos legyen a fogyasztók biztonságos élelmiszerellátása.

A GFSI célkitűzései

  • Csökkentse az élelmiszer-biztonsági kockázatokat azáltal, hogy egyenértékűséget és konvergenciát biztosít az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszerek között.
  • Csökkentse a költségeket a globális élelmiszer-ellátási rendszerben az elbocsátások megszüntetésével és a működési hatékonyság növelésével.
  • Fejlessze kompetenciáit és kapacitásépítését az élelmiszerbiztonság területén annak érdekében, hogy következetes és hatékony globális élelmiszer-rendszerek jöjjenek létre.
  • Biztosítson egyedülálló nemzetközi érdekelt felek platformját az együttműködés, a tudáscsere és a hálózatépítés érdekében.

Mit csinál a GFSI?

  • Meghatározza az élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerek tanúsításához szükséges benchmarking tanúsítási rendszerek követelményeit.
  • Az élelmiszer-biztonsági szakembereket egy globális hálózatba tömöríti.
  • Támogatja a globális változást stratégiai kérdésekben (pl. Auditori kompetencia, szabályozási kérdések, élelmiszerellátás a kis beszállítók számára), több érdekelt fél projektjein keresztül.

Amit a GFSI nem tesz meg?

  • Nem hoz létre politikákat a kiskereskedők, az élelmiszer-gyártók vagy az élelmiszer-biztonsági tanúsítási rendszerek tulajdonosai számára.
  • Nem végez akkreditációs vagy tanúsítási tevékenységeket.
  • Nem hoz létre saját, illetve semmilyen élelmiszer-biztonsági rendszert vagy szabványt.
  • Nem nyújt képzést.
  • Nem végez olyan tevékenységeket, amelyek kívül esnek az élelmiszer-biztonság területén, például állatjólét, környezetvédelem vagy etikai alapanyagok beszerzése.

Háttér

Az 1990-es évek során számos jelentős nemzetközi élelmezésbiztonsági válság következett be, beleértve a BSE-t, a dioxinokat és a listeriákat. Az élelmiszeriparon belül a folyamatos ellenőrzések fáradtsága nőtt, mivel a kiskereskedők és az élelmiszermárka-tulajdonosok számtalan különböző belső szabvány követelményei alapján vizsgálták az élelmiszer-gyártókat, amelyek mindegyikét külön-külön fejlesztették ki, a konvergenciától függetlenül. Az eredmények nem mutatták a szükséges konzisztenciát. A fogyasztók és az élelmiszeripar bizalma alacsony volt e normák ellenére.
A világ élelmiszer-kiskereskedőinek vezérigazgatói, akik független hálózatuk, a CIES - Food Business Forum, ma Consumer Goods Forum (CGF) révén működnek, megállapodtak abban, hogy együttműködnek. 2000 májusában létrehozták a nonprofit globális élelmiszer-biztonsági kezdeményezést.

Javaslat

A fő célt az elején kitűzték, és meggyőző üzenet marad: "Egyszer tanúsított, mindenhol elismert".

A GFSI a benchmarking megközelítést választotta, mivel ekkor már számos élelmiszer-biztonsági szabvány létezett a kereskedelmi tanúsítások elvégzéséhez. A brit kiskereskedelmi konzorcium 1998-ban tette közzé első élelmiszer-biztonsági szabványát (BRC). A német és a francia kiskereskedők együtt kezdték meg az IFS Nemzetközi Élelmiszer-szabvány és az Élelmiszer-marketing Intézet, a Sero-amerikai kiskereskedők szakmai szövetségének létrehozását, a Biztonságos Minőségi Élelmiszer (SQF biztonságos minőségű élelmiszer).
A benchmarking hitelesen meghatározta az ezen tanúsítási rendszerek közötti egyenértékűséget, ugyanakkor hagyta az alkotóik számára a rugalmasságot és a piaci igényekhez való alkalmazkodás képességét.

GFSI Ma

A GFSI nem csupán benchmarking szervezetté vált. A közös megközelítés összehozza a nemzetközi élelmiszer-biztonsági szakértőket az ellátási lánc egészéből a Műszaki Munkacsoport és az érdekeltek értekezletein, konferenciáin és regionális rendezvényein. A GFSI megosztja ismereteit, összehangolt megközelítést és közös jövőképet támogat a biztonságos élelmiszerek számára a fogyasztók számára szerte a világon.

A GFSI stratégiai irányát a GFSI Igazgatósága biztosítja, amelyet az ipar, a kiskereskedők, az élelmiszer-termelők és az élelmiszer-szolgáltatók irányítanak.

A GFSI napi irányítását a Consumer Goods Forum (CGF) végzi, amely globális paritáson alapuló ipari hálózat, amelyet tagjai irányítanak.