Hozzávalók
camembert az étkezők számának megfelelően, olaj, sima liszt, tojás, zsemlemorzsa, áfonyamártás
Megközelítés
Csavarja be a camembert lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Meleg olajban mindkét oldalán aranysárgára sütjük. Áfonyamártást készítünk.
Sült camembertet kínálunk amerikai burgonyával vagy hasábburgonyával, áfonyamártással.
Hozzávalók
4 nagy nyers burgonya, 2 tekercs, 2 tojás, tej, 3 gerezd fokhagyma, 100 g szalonna, 1/2 teáskanál majoránna, 1 teáskanál só, egy csipet őrölt fekete bors, 2 kamember
Megközelítés
Durván reszelje le a burgonyát, adjon hozzá kockákra vágott tekercseket és tejjel áztatott tojásokat, tojásokat, zúzott fokhagymát és kockákra vágott szalonnát. Fűszerezzük a keveréket és kenjük meg egy kivajazott tepsiben. 200 fokos hőmérsékleten kb 30 percig sütjük. Ezután vegye ki a tepsit, tegye a szeletelt camembert felére a tetejére (vágási oldalával lefelé), és süsse kb. 10 percig, amíg finoman fel nem oldódik.
Hozzávalók
5 tojásfehérje, egy csipet só, 300 g kemény sajt (30%), zsemlemorzsa, sütőolaj
Megközelítés
Finoman lereszeljük a sajtot. Habverjen szilárd havat a fehérjékből és egy csipet sót. Óvatosan keverje össze a reszelt sajtot részletekben. Kiskanállal vesszük a darabokat, a kezünkkel kerekítjük, és enyhén csomagoljuk zsemlemorzsába. A golyókat meleg olajba tesszük, és minden oldalukon aranysárgára sütjük. Tálaljuk melegen sült burgonyával, cefrével.
Hozzávalók
200 g eidam, 3 tojás, 2 tekercs, zöld petrezselyem, zsemlemorzsa, olaj
Megközelítés
Vágja a tekercseket kis kockákra. Keverjük össze szeletelt petrezselyemmel és egész tojással. Finoman reszelt sajtot keverjünk hozzá. A masszából kis palacsintákat készítünk, amelyeket zsemlemorzsába csomagolunk, és olajon mindkét oldalukon aranysárgára sütjük.
Hozzávalók
200 g kemény sajt, 200 g sonka, 4 tojás, zsír, zsemlemorzsa
Megközelítés
Lereszeljük a sajtot, felvágjuk a sonkát. Készítsünk elő 4 sütésre alkalmas edényt, kenjük meg és szórjuk meg zsemlemorzsával. Fektesse a sajtot és a sonkát az előkészített tálakba, érintse meg ismét az egész tojást, sonkát, végül szórja meg sajttal. Helyezze az elkészült tálakat egy magasabb tányérba, amelyet a tálak körülbelül felébe töltünk vízzel. 220 fokon sütjük, amíg a felülete enyhén rózsaszínűvé nem válik. Sütés után hagyjuk egy ideig állni, és óvatosan döntsük meg.
Hozzávalók
6 szelet kemény sajt, 1 evőkanál ketchup, 1 evőkanál sima liszt, 2 tojás, só, zsemlemorzsa, sütőolaj
Megközelítés
Keverje össze a ketchupot, a lisztet, a tojást és a sót sima tésztává. Áztassa a sajtszeleteket pasztába, majd tekerje őket zsemlemorzsába, és mindkét oldalán aranyszínűre pirítsa.
Hozzávalók
400-500 g kemény sajt, 190 g finom zsemlemorzsa, 60-80 g olvasztott vaj
Megközelítés
Körülbelül 25x30 méretű tányért vagy sütőtálcát törölj meg egy darab vajjal, öntsd bele a zsemlemorzsa felét, egyenletesen terítsd el, és finoman nyomd meg a kezeddel. Körülbelül reszelje le a sajtot, és egyenletesen terítse rá egy réteg zsemlemorzsára. Megszórjuk zsemlemorzsával, és ismét finoman nyomja meg a kezével.
Megszórjuk a felületet vajjal, és a tepsit 200 fokosra fűtött sütőbe tesszük. 10 percig sütjük, majd a sütőt 220 fokosra erősítjük, és további 10 percig sütjük, amíg a morzsa aranyszínű nem lesz. Vágja és tálalja bármilyen elkészített burgonyával, fogkővel, zöldségsalátával és így tovább.
Hozzávalók
Eidam sajt, 3 tekercs, 3 tojás, só, zsemlemorzsa, olaj
Megközelítés
A tekercseket vízbe áztatjuk, és hagyjuk, hogy beázzanak. Ezután alaposan összenyomjuk őket. Finoman lereszeljük a sajtot, és összekeverjük tojással, kifacsart zsemlével, megsózzuk és húsgombókat készítünk, amelyeket zsemlemorzsába csomagolunk. A húsgombókat mindkét oldalon megfelelő mennyiségű olajban megsütjük.
Hozzávalók
150 g Niva sajt, 150 g Eidam sajt, 3 tojás, 6 evőkanál sima liszt, zsemlemorzsa, olaj
Megközelítés
Finoman reszelje le mindkét sajtot. Kombinálja őket tojássárgájával, liszttel, végül enyhén keverje össze a fehérjékből származó szilárd havat. Kanál segítségével kis golyókat készítünk, amelyeket zsemlemorzsába csomagolunk. Tegyük őket elegendő mennyiségű forró olajba, hogy a gömbök elmerüljenek, és aranysárgára sütjük. Sült krumplival tálaljuk.
Hozzávalók
4 szelet kemény sajt, 4 vastagabb sonka, sima liszt, tojás, zsemlemorzsa, só, sütőolaj
Megközelítés
Helyezzen minden sajtdarabra egy-egy szelet sonkát. A sajtot sonkával sima lisztbe, felvert és sózott tojásokba, végül zsemlemorzsába csomagoljuk. Meleg olajban mindkét oldalán aranysárgára sütjük. Tálaljuk sült krumplival és tartármártással.