ginger

A bio gyömbér finomra szeletelt ropogós szeleteit rizsecetben pácoljuk. Ez a pácolt gyömbéres sushi nem tartalmaz tartósítószert, színezéket és nem teljesen teljesen természetes.
A törékeny gyömbér gyönyörű elefántcsontszínű, pontosan úgy, ahogyan az anyatermészet született. Ezért nem festett semmilyen mesterséges színezékkel, és így nem tartalmazza az úgynevezett "szemeket".
Teljesen tökéletes ázsiai ételek, halak, saláták vagy szendvicsek elkészítéséhez.
A termék teljesen természetes, glutén, glutamát és genetikai módosítás nélkül. Alkalmas vegetáriánusok számára. A termék kóser.

A Szófia Arany Díj nyertese - kategóriájában a NASFT 2010.

Minden sushi étterem séfje megerősíti, hogy ez a pácolt gyömbér a legtisztább gyömbéres sushi, még itt is organikus minőség. Nem tartalmaz csúnya mesterséges színezéket, édesítőszert vagy tartósítószert.

A pácolt gyömbéres pohár méretét otthon minden szakács értékelni fogja. És hogyan kell használni? Természetesen a sushi elkészítésekor, de salátákhoz, szendvicsekhez is alkalmas. Az ebből a pácolt gyömbérből készült köret egy csipet wasabival grillezett lazacon tökéletes ínyenc élmény.

Fogalmazás: Összetevők: gyömbér, cukor, rizsecet, citromsav
* tanúsított ökológiai termelés

A gyömbér antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású. Segít gyomor-, utazási és terhességi betegségben. Gyógyítja a megfázást és az influenzát. Csökkenti a koleszterint, serkenti a vérkeringést és elősegíti a súlycsökkenést. Lassítja a rák bizonyos típusait. De sok mellékhatása van. Néhány ember számára emésztési zavarokat, gyomorégést vagy szívdobogást okoz. Ezért nem alkalmas gyermekek számára. Terhes nők számára csak korlátozott mértékben ajánlott. Ezt cukorbetegeknek vagy a gyomor savasságának, szívrohamának és vérzésének kezelésére szedő embereknek is kerülniük kell.

Gyömbér (igaz, általános; Hivatalos aláírás) évelő növény. Rózsaszínű-fehér vagy sárgás virágai vannak. A fűszereket a rizómából nyerik (néha a gyökérből adják helytelenül).

Nem tudni pontosan, honnan származik Ginger. Néha azt mondják, hogy először Kína déli részén termesztették, ahonnan behatolt Indiába. [ forrás? ] Biztonsággal kijelenthetjük, hogy Indiában és Kínában már több mint három évezrede használják. Ezekről a területekről valószínűleg a Közel-Keletre és a Földközi-tengerre terjedt át, köszönhetően a föníciai tengerészeknek.

Az ókori Görögországban, Rómában és Egyiptomban is ismert volt, ahol ma is használták - szószokban, csirkében vagy hüvelyesek összetevőjeként.

A növényt a portugálok hozták az afrikai kontinensre, a spanyolok pedig a 16. században hozták Dél-Amerikába.

A gyömbéres rizómák nem romlanak a melegben, így az egyik első típusú fűszer lett, amelyet az arab kereskedők Európába és Afrikába szállítottak. A középkorban a gyömbér annyira meghonosodott az európai konyhában, hogy a maihoz hasonlóan egyetlen asztalról sem hiányzott.

A gyömbér egy fűszer, amelyet a gyömbér azonos nevű növény rizómáiból nyernek (igaz), Zingiber officinale). Lehet sárga, okkertől pirosig; erős gyantás szaga van; íze nagyon hangsúlyos, aromás, citrusfélékhez kissé gyümölcsös és édesen fűszeres (nagyobb mennyiségben nagyon éles).

Az indiai és a kínai konyha elengedhetetlen része. Édes és sós ételekben használják: mézeskalács, gulyás, sült húsok, de sörök vagy limonádék is. A friss, szárított, főtt és savanyított hatás pozitívan hat az emberi egészségre.

Az üzletekben különféle formákban ismert, mint fekete gyömbér (hámozatlan rizómák) és fehér gyömbér (hámozott rizómák); Japánban rózsaszín gyömbért használnak (pácolt rizómaszeletek).

A legkiemelkedőbb ízkomponens egy olyan aromás anyagokat tartalmazó olaj, mint a Zingiberen és kis mennyiségű bisabolén, amelyek tipikus illatot kölcsönöznek Gyömbérnek.
A kapszaicinhez hasonló kémiai összetételű gingerol (csípős paprikában és chiliben) felelős éles és jellegzetes ízéért.
A főzés során a gingerol átalakul Zingeronná, amely aromás anyag, amelyet az élelmiszeriparban és a parfümök előállításában használnak.

A tenger gyümölcsei ételek ízének felfrissítésére és a nehéz sertés- vagy kacsahúsos ételek könnyítésére szolgál. Különösen édes ételek, leggyakrabban mézeskalács és karácsonyi gyömbéres édességek ízesítésére kiváló.