Egészségügyi és orvosi videó: Kucarról jött | KQED Valójában Kalifornia (2021. február)

richard

Elkészítési idő: 25 perc

Időtartam: 35 perc

összetevők

  • 1 mangó frissen vagy fagyasztva, aprítva (kb. 1 és 2 csésze)
  • Zest 1 narancssárga
  • 1 narancslé
  • ½ fehér hagyma, negyed
  • 2/3 csésze alacsony nátriumtartalommal
  • 4 evőkanál ecetes rizsbor
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál gluténmentes szójaszósz
  • 1 teáskanál gyömbér paszta
  • 1 teáskanál fokhagymás paszta
  • 1 teáskanál szezámolaj

  • 1½ (6oz.) Csontozatlan bőrmell, apróra vágva
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál gluténmentes szójaszósz
  • 2 teáskanál gyömbér paszta
  • 2 teáskanál fokhagymás paszta
  • 1 evőkanál olívaolaj

  • 14 oz. vágott rizstészta
  • Szükség esetén forró víz
  • 1 gyermek bok choy, apróra vágva
  • 1 pirospaprika apróra vágva
  • 3 zöldhagyma apróra vágva
  • 4 darab brokkoli, 1 hüvelykes darabokra vágva
  • 1 csésze cukorrépa borsó
  • 1 evőkanál olívaolaj

Tészta szószhoz:

  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú kókusztej, alaposan rázza fel, mielőtt kinyitja
  • 2/3 csésze thai gyömbér étel
  • ¼ pohár rizsborecet
  • ½ csésze koriander apróra vágva

  • 1 mész, 8 ékre vágva

készítmény

Helyezze a rizstésztát egy nagy tálba. Fedje le a tésztát nagyon forró felső vízzel. Keverjük össze a tésztát. Hagyja a tésztát 25-30 percig ázni, majd engedje le és töltse le, amíg használatra készen áll.

Amíg a tészta mártogat, kezdje meg a csirkét.

Szeleteljen egy friss vagy fagyasztott mangót. Zest egy narancssárga. Lé egy narancs. Negyed fél hagyma.

Adjon hozzá nagy teljesítményű keverőbe apróra vágott mangót, narancslét, narancslét, hagymát, 2/3 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke savanyúságot, 4 evőkanál rizsecetet, 2 evőkanál mézet, 2 evőkanál glutént 1 teáskanál gyömbérpépet, 1 teáskanál fokhagymás pasztát. 1 teáskanál szezámolaj. Keverjük simára.

Helyezze a fagylaltkeveréket egy edénybe mérsékelten alacsony hőmérsékleten. Hagyja a szószt melegíteni, és lassan, lassan 20 percig. Hagyja felmelegedni és foglaljon le, amíg a csirke készen áll.

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

Vágjon 1½ csirkemellet 1 hüvelykes darabokra.

Tegyen a tálba szeletelt csirkét, 3 evőkanál kukoricakeményítőt, 2 evőkanál gluténmentes szójaszószt, 2 teáskanál gyömbérpépet, 2 teáskanál fokhagymás pasztát és 1 evőkanál olívaolajat. Addig forgassuk, amíg minden össze nem kapcsolódik, és a csirke alaposan be nem borul.

Helyezze a műcsirkét egy tepsire. 15 percig sütjük, amíg a csirke meg nem fő.

Amíg a csirke süt, készítsük el a tésztát.

Vágj egy fejet bok choy. Vágjon 1 pirospaprikát. Vágjon 3 zöld hagymát. Vágjon négy darab brokkolit 1 hüvelykes darabokra.

Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőbe közepes hőfokon. Adja hozzá az apróra vágott bok choy-t, paprikát, zöldhagymát, brokkolit és borsót a serpenyőbe. Pároljuk, amíg a vegetáriánusok meg nem gyengülnek, körülbelül 3-4 percig.

Miután a zöldségek megsültek, helyezze őket egy tálba, és tegye félre.

Adja hozzá a sült csirkét a puha mázhoz. Hagyja a csirkét főzéssel mázzal, itassa 5 percig.

Amíg a csirke befejezi a főzést, fejezze be a tésztát.

Ugyanabba a serpenyőbe, ahová a zöldségeket helyezte, adjon hozzá 1 csésze alacsony zsírtartalmú kókusztejet, 2/3 csésze thaiföldi gyömbért csirkeszennyeződéssel és 1/4 csésze ecetes rizsborral. Adja hozzá a mártást főzéshez, és adja hozzá a szárított tésztát a mártáshoz.

Adja hozzá a fenntartott zöldségeket a tésztához és a mártáshoz. Keverje össze a zöldségeket és a tésztát szószban. Adjunk hozzá ½ csésze apróra vágott koriandert tésztához.

Öntsük a lábakat, töltsük meg a tésztát megszórt csirkével, és mészékkel tálaljuk.

Táplálkozási információk dózis (A recept 1/8-a): Kalória: 368,3, Fehérje: 10,5 g, Szénhidrát: 61,6 g, Élelmi rost: 3,737 g, Összes cukor: 14,6 g, Teljes zsírtartalom: 8,32 g, Telített zsírok: Koleszterin: 13, 6 mg, Kalcium: 154, 3 mg, vas: 2, 187 mg, magnézium: 51 mg, kálium: 612, 8 mg, nátrium: 701, 5 mg