ételek

Részvény

Ma valószínűleg a szomszédságunkban mindannyian vannak olyan emberek, akiknek gluténmentes étrendet kell követniük, vagy akik szándékosan szegények. És talán maga tartja be az egyik diétát, mert a szervezete egyszerűen nem barátkozik a gluténnal, vagy van néhány extra nyeresége. Ebben az esetben mindenképpen értékelni fog minden új, glutén nélküli és fogyókúrás ételt, amellyel felélénkítheti azt, amiről hazudunk, meglehetősen korlátozott étrendet. És pontosan ezért vagyunk itt - hogy minél több új információt (is) nyújtsunk Önnek olyan élelmiszerekről, amelyek nem általánosak vagy ismertek, de érdemes odafigyelni. És ma bemutatunk neked egyet. Hogy még jobban csábítsunk, eláruljuk, hogy ez egyáltalán nem vesz át tőle!

Étel, mindenki számára érdekes

Akár celiakia, és kénytelen gluténmentes étrendet követni, vagy egyszerűen csak úgy döntött, hogy kizárja a glutént az étrendből, vagy leadja a felesleges kilókat, mindenképpen érdekelni fogja azokat az ételeket, amelyeket ma bemutatunk. A neve teff, és ez a legkisebb gluténmentes gabona, amely valaha látott napvilágot. Etiópiából származik, ahol állítólag több száz évvel ezelőtt hagyományos kenyeret sütött, és bár nagyon régóta ismert a világon, csak nemrégiben lépett be a szlovák piacra.

A hagyományos teff kenyér, az úgynevezett injera, etióp nemzeti étel, és inkább hasonlít palacsintára, mint klasszikus kenyérre. Bár ennek a kenyérnek az elkészítése több napot vesz igénybe, Etiópiában nem szabad étkezni. Európán belül a teffet főleg Hollandiában termesztik.

Érdekelni fogja

Nagymama szuperélelmiszerei: Tökmag - ízletes egészség dióhéjban

    3 4
  • 2018.07.30

A Tempeh a hús alternatívájaként: Miért vegye be az étrendbe?

    13 7
  • 2018.07.29

Megszoktuk, hogy az ételnek több neve van, és ez ebben az esetben sem áll fenn. Teff néven abesszin milícia, az abesini milícia, vagy akár törpe köles. A Teff olyan étel, amely ma már nemcsak a celiakok, hanem az egészséges táplálkozás kedvelői és az aktív sportolók számára is egyre inkább eljut. Tehát mi a varázsa ennek a gabonafélének? Világos - kielégíteni, de nem fogsz profitálni belőle. El tudjuk képzelni, hogy hány lélek táncolt most és valóban helyesen.

Nem véletlen, hogy a Teff-et a világ egyik legtáplálóbb növényének és a 21. század szuperételének tartják. Számos hírességnek engedett már el, Victoria Beckham vezetésével.

A legkisebb gluténmentes gabona

A bevezetőben megemlítettük, hogy a teff a legkisebb gluténmentes gabona - kicsire cserélve, egy szem még egy milliméter sem. Ezek az apró dió ízű szemcsék azonban sok értékes anyagot tartalmaznak, például fehérjét, ritka aminosavakat, rostot, vasat, kalciumot, foszfort, rézet, káliumot, cinket és B1-vitamint (tiamin), de még a C-vitamint is, amely egyedülálló gabonafélék.

A Teff alacsony glikémiás értékkel is rendelkezik, ami abszolút nagyszerű választás a cukorbetegek számára. Ami nagyszerű, a terhes és szoptató nők könnyen fogyaszthatják a teffet.

Érdekelni fogja

Figyelemre méltó hínár moszat: Tudja meg, milyen páratlan!

    66 4
  • 2018.07.22

Skandináv diéta: Fogyjon le 8 kg-ot 2 hét alatt! Hogyan kell csinálni?

    75 7
  • 2018.07.17

Kinek kéne feltétlenül teffe után nyúlnia?

A celiakiain, az ételallergiásokon vagy a vegánokon kívül azoknak, akik vérszegénységben vagy kalciumhiányban szenvednek, mindenképpen el kell nyúlniuk ehhez a gabonaféléhez. Keressen teffet az interneten vagy az egészséges élelmiszerboltokban, ahol akár maguk a gabonafélék is kaphatók, akár liszt, zabpehely vagy kész péksütemények formájában. A teffből készíthet házi süteményeket, valamint különféle kását, salátát vagy köretet.

A cikk szerzője

Ivana Riljaková

- a cikk további cikkei
4 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Ľubica Šťastná 11.08.18 06:36

Nagyon érdekes hír, köszönöm a cikket!

Zdena Pankova 18.08.18 08:43

A kenyeret és a péksüteményt azért választom, mert felfúj engem egyesektől, és ez bosszantó. A Teff újdonság számomra, megpróbálom "jobban megnézni", köszönöm az infót:)

Jana Komadová 18.08.18 21:12

Érdekes olvasmány megint valami újat tanultam

Jurčák Róbert 18/08/2018 14:49

az egészséges táplálkozáshoz ajánlok egy kiváló receptkönyvet "Egészséges édességek egész nap". 100 remek recept van