Ezt a receptet először egy cseh oldal ihlette, ahol a tészta alapját valamilyen más édes desszerthez használták, és azt hiszem, a keksznek sikerült. Nagyon emlékeztet a leveles tészta sós kalapácsára, de hiányzik belőle a törékenység. De az ízét nem vonta le, a kislányom is szívesen megette őket:)
Nyersanyagok
Az elkészítés módja
Elkészítjük a szükséges alapanyagokat, mivel kenhető vajként Milsa aroma nélküli Bánovec kenést használtam, összetételétől függően gluténmentes. Úgy gondolom, hogy a keksz ízesített vaj használatával is érdekes lehet.
Tegye a vajat egy tálba, mossa meg a csészét és öntse rá a liszt tetejére. A guar-gumit keverje a lisztbe, és öntse össze egy tál vajban.
A tésztát kézzel készítjük el.
A tésztát körülbelül egy órán át pihentetjük a hűtőszekrényben.
Az érlelt tésztát lisztezett deszkán kb. 3 mm-re tekerjük,
vágjon ki bármilyen alakot, vagy egyszerűen vágjon késsel vagy pengével, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Azt javaslom, hogy késsel segítsen az áthelyezésben, mivel a tészta elég finom.
Meghintjük felvert tojással, megszórjuk sóval, rascával vagy mákkal, szezámmal, ízlés szerint. A szórást a kenhető vaj fajtája és íze szerint is megválasztjuk, amelyet a tésztához fogunk használni. 170 fokos melegített sütőben sütjük. 15 percig sütjük a kekszet aranysárgára.