ültettél

Kapcsolódó témák

Megerősítették, hogy ha gluténmentes ételeket fogyaszt, annak ellenére, hogy nincs celiakia, idővel hízni fog. És kérsz rosszabb egészségügyi problémákat is.

Önállóan ültette a menü szénhidrátos részét, és a karaktere szépen kezd megjelenni? Fontolgat. Csak két oka van annak, hogy a gluténmentes élet előnyös lesz számodra. "Az első valóban a lisztérzékenység, a második lehetőség a lisztérzékenységi túlérzékenység, a nem lisztérzékenységi lisztérzékenység. Nem a vékonybélben okoz gyulladást, hanem a lisztérzékenységhez hasonló emésztési problémákat "- mondja Petra Pavuková táplálkozási szakember azokról a betegségekről, amelyek valódi oka a glutén leállításának - ha orvos diagnosztizálja.

A sikér fogyás működik?

De amúgy tényleg fogysz? Valójában nem működik más? "A harmadik lehetőség az, hogy teljesen egészséges vagy, de az étkezési szokásaidat és az életmódodat jobbá fogod változtatni. Ha több zöldséget vesz fel az étrendbe, nagyobb a vízfogyasztása, és összességében jobb és egészségesebb ételeket fogyaszt, akkor nagyobb a vitamin- és ásványianyag-fogyasztása is, ami az emésztés javulásában, a felfúvódás megszüntetésében, a megnövekedett energiában, a fáradtság csökkentésében mutatkozik meg. és a bőr javítása. A legfontosabb tudni, hogy valóban celiakia vagy érzékenység szenved-e. Ha nem, akkor nem számít, ha főtt tésztát vagy kovászos kenyeret eszel. Egyikkel sem lesz gondod "- mondja a szakember.

"Az emberek körében széles körben úgy gondolják, hogy híznak. Igen, lehetséges, ha a szénhidráttartalom miatt túlzott mennyiségben, főleg erjesztve fogyasztják "- összegzi Dr. Peter Chlebo a Szlovák Mezőgazdasági Egyetem Emberi Táplálkozási Tanszékétől, de biztosítja, hogy ha nem eszik túl nem fog hízni, amit klinikai vizsgálata is megerősített. Egy másik spanyol férfi, amelyet a British Journal of Nutrition publikált tipikus mediterrán étrenden, elmagyarázta, hogy plusz kilók nőhetnek fehér kenyérből, nem pedig feketéből, bár ennek megerősítéséhez több eredményre van szükség.

Csipkéket számol?

És annak ellenére, hogy körülbelül azonos a kalóriaértékük. A Nutricion Hospitalaria egyik tanulmánya szerint a teljes kiőrlésű kenyér inkább elégíti ki a magasabb rost- és fehérjetartalmat. "A fehér kenyeret elsősorban nem használják, nem is teljes kiőrlésűet. Hízni fog azonban mindenkitől, ha sokat eszik - két-három csipke reggelire, másik ebédre, három vacsorára, sokáig "- mondja a szakember. És egy másik mítosz az, hogy "fit" gluténmentes tésztát írnak fel, annak ellenére, hogy a glutén nem igazán zavarja a testedet. "Komoly tudományos munka megerősítette, hogy azok az emberek, akik gluténmentes ételeket fogyasztanak és nem allergiásak a gluténra, nemcsak hajlamosak az elhízásra, hanem fejlesztették is őket, még szív- és érrendszeri és anyagcsere-szövődmények esetén is" - figyelmeztet Dr. Chlebo.

A változás változik

"A fogyás lényege nem abban rejlik, hogy a kenyeret vagy a kenyeret kizárják az étlapról. A fogyás vagy a súlygyarapodás a napi energiafogyasztástól és a ráfordítástól függ. Ha több energiát vesz be, mint amennyit meg tud égni, akkor hízik. Ha kevesebbet veszít "- magyarázza Petra Pavuková, hogy nem az számít, hogy mit eszel, hanem az, hogy mennyit. "Egy hatvan grammos kenyér energiaértéke körülbelül hatvanöt kilojoule. Ha naponta kettőt ettél, ezerrel csökkenti a beviteledet, ami nem elegendő a fogyáshoz, de csak akkor, ha nem helyettesítetted a süteményt más étellel. Ha a kenyeret vagy a kenyeret valami másra cserélte, akkor az energiafogyasztása végül is azonos lehet. Emellett gyakori, hogy amikor a fogyás mellett döntünk, tudat alatt sok más szokást is megváltoztatunk. Néhányan tisztában vannak, sokan nem. Úgy gondoljuk, hogy a kenyérből lefogytunk, de ez nem így van "- inspirálja egy táplálkozási szakember.

Hiányozni fog!

Ha nincs egészségügyi problémája, végezzen változtatásokat, de ne adja fel a kenyeret. "Ha korábban megevett öt szeletet, és hirtelen teljesen megszünteti a kenyeret, nagy valószínűséggel a test más formában fogja kérni a hiányzó komplex szénhidrátokat. Kezdheti az édes után nyúlni. Nem is beszélve a kenyér és sütemények egyéb összetevőiről - rostról, vasról, B-vitaminokról, kalciumról, foszforról és cinkről, amelyek hiányozni fognak. Nem a kenyérből nyeri, és nélküle sem egészséges. Csak az agy több mint százhúsz gramm szénhidrátot fogyaszt naponta. Annak érdekében, hogy jó szellemi állapotban tartsuk magunkat, nem javaslom a jövedelmük csökkentését. Napi egy-három darab kenyér még akkor is jó, ha fogyni akarunk. Fontos azonban az egész napos menü és a napi menetrend módosítása "- tanácsolja Petra Pavuková.

Olvassa el még:

Károsítja a glutént, vagy csak felfújt probléma? Olvassa el a magazin májusi számában Egészség eladó 2018. április 17-től.