Az elmúlt 16 évben 47 ember halt meg gombamérgezésben Szlovákiában.

2006. július 14, 00:00

gomba

Az elmúlt 16 évben 47 ember halt meg gombamérgezésben Szlovákiában.

Noha nagy hagyományaink vannak a gombagyűjtésben, sokan kockáztatnak és olyan fajokat gyűjtenek, amelyeket nem ismernek. Ugyanakkor a zöld mérges varangy 100% -ban súlyos egészségügyi problémákat okoz

problémák és egyesek számára halálos lesz. A mycológusok és az orvosok évtizedek óta csodálkoznak. A megvilágosodás, az óvatosságra való felhívás és a tucatnyi halálos gombamérgezés ellenére az emberek krónikusan képzetlenek.

"A hibákat nemcsak a teljesen kezdők, hanem a tapasztaltabb gombaszedők is elkövetik, akik kísérleteznek és kevésbé atlasz gombák után nyúlnak egy atlasszal a kezében. A mérgező és ehető gombák közötti különbségek azonban gyakran annyira feltűnőek, hogy a növekedés néha "- mondja Dr. Ivona Kautmanová, a pozsonyi Szlovák Nemzeti Múzeum mikológiai szakértője.

Kis felelőtlenséggel a gombaszedők könnyen tévedhetnek egy halálosan mérgező, zöld úszógomba zöld úszókkal vagy ládákkal, egy fiatal pedig még gombával is. Az ízreceptorok sem figyelmeztetnek a veszélyre, mert ez a legmérgezőbb nagyon ízletes.

Mérgező ehető

"A minőségi gombából méregforrást is készíthetünk" - mondja Kautman. "A másodlagos mérgezést fullasztott tölgyek vagy csirkék okozzák, amelyeket műanyag zacskóba teszünk, vagy textúrázva egy kosárban hagyunk, forró napon zárt autóban párolunk. A lebontott fehérjék kémiai reakciói gyors mérgezést okoznak, és a májkárosodás nem szabályozott ki."

Egyes gombaszedők általában a főtt gombákból öntenek vizet a veszély kiküszöbölése érdekében, de enzimek, fehérjék és egyéb biológiailag értékes anyagok is elvesznek. Vagy szárítás helyett inkább a gomba főzését választják ecetes infúzióban, mert az ecet kimossa a mérgeket.

A gyermekek és az idősek vannak leginkább veszélyeztetve

A mérgező gombák többsége, legyen az tigris-mérges gomba vagy sátáni gomba, tartalmaz phalloidint - egyfajta mérget, amely azonnali mérgezést és a szervezet heves reakcióját idézi elő. Akkor az ember beteg lehet, még akkor is, ha éppen befejezi az adagot.

"A phaloidin károsítja a vastag- és a vékonybél béléssejtjeit, amelyek nem képesek feldolgozni az ételt. Hatalmas görcsök és hányás lépnek fel, az ember sokat izzad, elájulhat. Még akkor is, ha a megnyilvánulások valóban fenyegetőnek tűnnek, ez egy jobb alternatíva a beteg számára. ilyen módon gyorsan megszabadul a mérgező anyagoktól "- magyarázza Tomáš Koller, a pozsonyi Ružinov Egyetemi Kórház gasztroenterológusa.

Szívproblémákkal vagy legyengült immunrendszerrel rendelkező idős vagy beteg ember nem biztos, hogy képes kezelni az akut hasmenést későbbi kiszáradással. Ez vonatkozik a legkisebb étkezőkre is. Ezért a tíz év alatti gyermekek egyáltalán nem fogyaszthatnak gombát. Még később sem kell őket erőltetni, ha nem szeretik őket, mert még mindig nincs sok tápértékük a fejlődő organizmus számára, ráadásul nehezen emészthetőek.

Műtőhely üdülés helyett

Rosszabb alternatíva az amanitin jelenléte - egy veszélyesebb méreg, amely a zöld mérges mérgezőszékben található. Az első tünetek, amelyeket egy személy általában legyőz, 6-12 óra múlva jelentkeznek. Az orvoshoz azonban csak két-három nap elteltével jut el, ezalatt a méreg csendesen tönkreteszi a belső szerveket, aztán gyakran késő.

A méreg a máj fehérje sejtjeihez kötődik, leállítja anyagcseréjüket és a máj meghibásodik. Egyesek számára elegendő a gyomormosás, a test regenerálására szolgáló infúzió vagy a tisztításhoz szükséges vérátömlesztés. Ha azonban a májsejtek több mint 90 százaléka meghal, az illető meghal. A mérges gomba zöld toxinjai szintén kiválasztódnak az anyatejbe, és terhes nőkön átjutnak a placentán, és károsíthatják vagy megölik a babát.

"Ez az elfogyasztott dózistól függ" - mondja Dr. Koller. "A szó szoros értelmében az orosz rulett kap nagyobb adag varangyot a levesbe, ezért a családtagok különböző fokú tünetekkel járnak. Orvosként súlyos apa- és lánymérgezéssel találkoztam Franciaországban. A férfi felöltözött, a máj megújult, de a lány visszanyerte "Ezt a nehéz műveletet nehéz végrehajtani a körülményeink között. Ennek oka az adományozás problémája is, ez az idő elleni küzdelem. Külföldön 24 órán belül képesek pótló szervet biztosítani."