- Darabok: 1
- Adagok: 5.
- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzés: 60 perc
- Kész valamire: 1:10
Nyersanyagok
- 300 g kacsa szárny vagy csont
- 1 mozsár fahéj
- 1 db csillagánizs
- 30 g friss gyömbér
- Víz
- 100 g rizstészta
- 350 g gomba
- 350 g csirke
- 200 g kínai káposzta
- 1 csomó zöldhagyma
- 70 ml szójaszósz
- 3 evőkanál halszósz (lehet, hogy nem)
- 1 teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja
1. Lépés
Tegyen kacsa csontokat vagy szárnyakat az edénybe, adjon hozzá csillagánizst, fahéjat és apróra vágott gyömbért.
2. Lépés
Öntsünk vizet (hideg) és forraljuk fel. Amikor a húsleves forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, távolítsa el a habot és főzze kb. 40 percig.
3. Lépés
Közben megfőzzük a rizstésztát, majd öblítsük le hideg vízzel.
4. Lépés
Vágjuk a gombákat nagyobb darabokra, .A kínai káposzta közepes méretű darabokra. A levest lecsepegtetjük, cukrot, szója- és halmártást adunk hozzá, hozzáadjuk a gombákat és 15 percig alacsony lángon főzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát és további 5 percig főzzük. .
5. Lépés
Végül adjuk nagyobb darabokra az apróra vágott zöldhagymát, és tegyük félre a tüzet.
6. Lépés
Először tegyen tésztát egy tálba, majd öntse a levest.