A recept alkalmas: 2. fázis, 3. fázis
hozzávalók 2 adaghoz
- 180 g sovány marhahús
- 80 g ehető gomba
- 1 sárgája
- 1 evőkanál szárított hagyma
- 1 evőkanál dijoni mustár (cukrozatlan)
- egy marék majoránna és oregánó
- egy marék göndör kelkáposzta
- só
- bors
- sütőpapír
A gombákat megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. Gőzölje meg a göndör kelkáposztát forró vízben, hagyja kihűlni és finomra vágja. Keverje össze a gombát és a kelkáposztát darált marhahússal, tojássárgájával, dijoni mustárral, szárított hagymával és gyógynövényekkel. Feldolgozunk mindent egy tálban, és sózzuk, borsozzuk.
A feldolgozott keverékből 4 nagyjából egyforma méretű szeletet készítünk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Adagonként 2 pogácsát számlálunk.
Tálaljuk friss zöldségekkel vagy zeller salátával.