Főzés - Receptek - Hús és hal
A shish kebab gomba hozzáadásával kivételes ízű és aromás jellegű.
Hozzávalók:
- 10 gomba, lehetőleg tölgy
- 3 hagyma
- 300 g sertéshús
- 150 g füstölt szalonna
- 5 burgonya
- őrölt pirospaprika
- só
- gulyás paprika
- olaj
Készítmény:
Vágja a gombákat (szilárdabb fajok) vastagabb szeletekre, vágja a húst és a szalonnát medalionokká, és tisztítsa meg a burgonyát hagymával a kerekeken. Az összes hozzávalót megszórjuk sóval, gulyáspaprikával és pirospaprikával. Ezután gomba-, krumpli-, hagyma-, szalonna- és húsdarabokat váltakozva felváltva fém tűkön vagy fa nyársakon addig, amíg az összes étel el nem fogy. Ezután csomagolja a shish kebabokat kikent fóliába, tegye a tepsibe és süsse kb. 30 percig. Ezután egy shish kebabbal kinyitjuk a fóliát, és további 5 percig hagyjuk sütni, hogy megkapja a színét. Kenyérrel és fokhagymás ízű majonézes mártással tálaljuk.
TÍPUS: Sertéshús helyett használhatunk csirkét vagy vastagabb sonkát is.