járni

A nyári szünetben és ősszel a legtöbb embert megmérgezi a gomba. Gyakran gyűjtenek gyermekek és tapasztalatlan gombaszedők

galéria a cikkhez

Az Országos Toxikológiai Információs Központ (NTC) szakemberei a gombákat olyan csemegeként határozzák meg, amelyet az emberi test nehezen emészthető meg, ezért alkalmatlan a gyermekek számára! Nagyobb mennyiségű kitin-poliszacharidot okoznak. Ezt a tényt leggyakrabban fiatalabb gyermekek és idősebb emberek fizetik, akiknek csökkent a szervezet ellenállása.

EHETŐ ÉS VESZÉLYES

Tudnunk kell, hogy bizonyos esetekben még az ehető gombák is kockázatosak lesznek a fogyasztók számára. A mérgezéshez hasonló tüneteket a régi, korhadt vagy párás gombák is okozhatják, ezért szállításuk és tárolásuk is fontos. Kerülje a gombák műanyag (légzáró) zacskóban történő szállítását, valamint az elégtelen hőkezelést. Az alkohol és bizonyos típusú gombák egyidejű fogyasztása szintén káros. Azonban sokkal gyakrabban fordul elő úgynevezett valódi mérgezés a mérgező gombákkal.

CSAK azt, amit tudsz

Ha kezdő vagy nem rendelkezik elegendő tapasztalattal, csak azokat a fajokat gyűjtse össze, amelyeket jól ismer. Tíz év alatti gyermekek számára egyáltalán nem ajánlott gombaételeket felszolgálni! Az erdőben járáskor ne engedje, hogy megkóstolják a gombákat (gyakran kíváncsiságból teszik). A gombamérgezést gyomorgörcs, hányinger és hasmenés kíséri. A legtöbb faj esetében annál veszélyesebb a méreg, amelyet tartalmaznak, annál később jelentkeznek a tünetek. Például egy zöld mérges vargánya esetén csak húsz óra elteltével jelentkezhetnek.

SZÜKSÉGBEN

Évekkel ezelőtt az Országos Toxikológiai Információs Központ non-stop vonalat hozott létre az akut mérgezések tanácsadó szolgálatával: +421 2 54 774 166. További információ: NTIC Limbová 5, 833 05 Bratislava, tel. sz .: +421 2 5465 2307, GSM: +421 911 166 066, e-mail: [e-mail védett]