Ezt a levest készíthetjük egy maréknak nevezett kész keverékből, és hüvelyeseket tartalmaz, például lencsét, színes babot, borsót és árpadara. Vagy összekeverjük az otthon lévő hüvelyeseket jégesővel, és kiadós leves születik.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Egy marékot vagy hüvelyeseket áztasson hideg vízben egy éjszakán át. Főzés előtt öblítse le a hüvelyeseket és öntse le a vizet. Főzzük nyitott edényben, és öntsük le az első vizet. 2 órán át főzzük is, és időnként megkeverjük. Így a maréknyi keveréket megfőzzük, és megfőzve hozzáadunk tisztított gyökérzöldségeket, azaz. sárgarépa, petrezselyem és zeller, és ha szagolnunk kell. Fagyott zellerem volt, ezért hozzáadtam ezt.
Sózzon és más fűszereket csak a hüvelyesek főzése után adjon hozzá. Végül adjunk hozzá egy meghámozott és préselt fokhagymagerezdet.
Utolsó lépésként készítsen olajból vagy zsírból készült szószt, amelyen megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadunk kb. 1/2 evőkanál sima lisztet, aranybarnára sütjük, végül hozzáadunk kb. 1/2 teáskanál őrölt pirospaprikát. Öntsük a kész sütést a levesbe, hagyjuk forralni, és főzzünk egy marék levest.