A szülők szokásból és tudatlanságból használják a cukrot.
2016. november 25, 14:11 Howard J. Bennett, The Washington Post
A szerző gyermekorvos.
Szeretek megőrülni a pácienseimmel. Látogatásaim gyakran azzal kezdődnek, hogy megkérem a gyerekeket, hogy masszírozzák a lábamat. Ezt azért teszem, hogy vidám (kevésbé ijesztő) érkezésem legyen, és hogy a pácienseim ne féljenek lazítani.
Ennek eredményeként a szülők megszokják a bocsánatkérést, olyan mondatokat hallok: "Legutóbb egy hete járt el ilyen vadul, amikor cukrot evett egy születésnapi partin."
Sok szülő úgy gondolja, hogy a cukor hiperaktívvá teszi gyermekeiket. Ez nem igaz. Ezt az elméletet számos tudományos tanulmány már cáfolta, a cukrot nem lehet hibáztatni a gyermekek hiperaktivitásában.
Hogyan lehetséges, hogy a tudományos kutatások nem egyeznek a gyermekeiket jól ismerő szülők gyakorlati tapasztalataival? A válasz abban rejlik, ahogy az orvosok megvizsgálták a cukor viselkedésre gyakorolt hatását.
Feltűnően hozzáadják a cukrot
Az orvosok egy csoportot vettek életkorukra, hátterükre és egyéb tényezőkre. Ezután a gyermekeket két csoportra osztják. Az egyik normális állapotba kerül, a másik egy extra adag cukrot helyez az ételbe, hogy ne érezhesse annak szagát.
Senki sem tudja, melyik gyermek melyik csoportba tartozik - gyermekek, szülők vagy orvosok. Az eredményeket egy speciális kód alapján értékelik a vizsgálat végén.
Ezt a fajta kutatást "kettős-vak" tanulmánynak hívják. Arra használják, hogy megakadályozzák mind a tárgyakat, mind a kutatókat abban, hogy tudat alatt torzítsák az eredményeket elfogultsággal vagy feltételezésekkel.
Ha a cukor nem okoz gyermekek hiperaktivitását, miért hiszik ezt a szülők? Két feltételezésen alapszik. Először is, a gyerekek süteményeket és édességeket esznek, különösen olyan különleges alkalmakkor, mint a születésnapi partik. Túlzott aktivitásukat inkább a légkör, a sok barát és játék befolyásolja.
A második ok az, hogy a szülők évtizedek óta hozzászoktak a gyermekek cukor viselkedésének mérlegeléséhez. Nagyszüleid ugyanezt mondták szüleidről kiskorukban. Folyamatos ismétléssel az elmélet hitelessé vált.
Egészségesen kitolja
A cukrot övező mítosz hasonlít a széles körben elterjedt felfogáshoz, miszerint a gyermekek influenzát kapnak, ha hideg időben nedves fejjel fogynak el. Ezt a közkedvelt elképzelést bizonyítékok cáfolták, de még mindig sokan hiszik.
És most jönnek a rossz hírek. Még akkor is, ha a cukor nem okoz hiperaktivitást, ez nem jelenti azt, hogy ártalmatlan. A túl sok cukor megváltoztatja az ételek ízével kapcsolatos gondolkodásmódot. Az érett banán vagy a lédús narancs nem egyezik a csokoládéval.
Ha a gyermekek (és felnőttek) túl sok cukrot esznek, megtagadhatják az egészséges ételeket, mert nem elég édesek. A hasznos ételek kezdenek eltűnni az étrendből, és egyre nagyobb az esély arra, hogy túlsúlyosak lesznek. A cukorbetegség és a szívbetegségek kockázata is növekszik.
A joghurtot is lehet eltúlozni
Az élelmiszeripar ismeri az emberi cukor iránti éhséget, ezért sok ételhez hozzáadja. Előfordul, hogy nem veszi észre, hogy valójában mennyi cukrot fogyaszt el az étrendben.
A népszerű joghurtmárkák több mint 20 gramm hozzáadott cukrot is tartalmaznak, és az Amerikai Szívszövetség javasolja, hogy a gyermekek 25 gramm alatti értékre korlátozzák a hozzáadott cukor bevitelét.
Tehát ha legközelebb finomságokra vágyik, tegyen testének szívességet, és nyúljon egy alma után, vagy egy marék eper legyen egy doboz süti helyett.
A szöveget eredetileg a The Washington Post-ban tették közzé.
A feliratokat a szerkesztõk kiegészítik.