Átdolgozzuk a konyhát, így a szomszéd hozott neki egy görög változatot a "corned beef" -ről, ami egészében egy ebédhús. Én csak elintéztem, ő kérte a receptet, mert nagyon jó volt, ezért megosztom. Szarvasmarha spenót rizottóval és tapenád fekete olajbogyóval is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A "megsütött marhahússal" pácolt marhahúst egy babérlevéllel, fokhagymagerezdekkel, egész fűszerekkel és egész hagymával ellátott edényben főzték (kb. 2 órán át lassan főzték. Nem tudom, hogy a szarvasmarhát eladják-e Szlovákiában (nagyon az Egyesült Államokban népszerű, mint a Reuben szendvics fő összetevője.), de hasonló ízű az ebédhús őrölt változata, amely megsütve hasonló olcsóbb verziót fog készíteni.
Olajban megpirította a hagymát az edénybe, hozzáadott egy mosás rizst, kicsit megpirította és elkezdett egy kicsit csirkehúslevest adni (hasonló szolgáltatást egy maggi kocka nyújt majd), hogy mennyit kell hozzáadni, nehéz megmondani a rizs fajtája. A szerzetesek a vége előtt friss fiatal spenótszeleteket és néhány lizált szeletelt parmezánt adtak hozzá. Ízlés szerint sózzunk egy kis fűszert.
Tapenade, változata nagyon egyszerű, pácolt fekete olajbogyó, csont nélkül vágott fokhagyma, balzsamecet. Kis keverőbe ragasztva, gyorsan hozzáadva olívaolaj minőségű, hogy jó szerkezetet kapjon. (Sokféle tapenád recept van kapribogyóval stb. Ez nagyon egyszerű.) Végül, citromra van szüksége az ízléséhez