A legfontosabb a legfontosabbak közül
Szintén mudrlanti. Tegyük most át egy kicsit az első (az idei és az utolsó) barbecue "pentológia" sorozatot, amelyet minden hétfőn vetítettünk a Grill Guru nevű blogunkon! És ha az agyad úgy dohányzik, mint egy forró grill, és lehet, hogy nem ismered eléggé a cikkeket, és spanyol faluod volt, nem pedig a barbecue oktatási enciklopédiája, ez a cikk csak neked szól! Frissítse fel magát egy turmixmal, és hűtse le a fejét. Könnyebb lesz azonnal elolvasnia.
Összegek összege
Az első részben a lehető legszorosabban szerettünk volna megismertetni a grill varázslatával és érdekes történetével. Folytattuk, hogyan lehet kissé alattomos mosollyal az arcán integetni, és elbúcsúzni egy egészségtelen grilltől. Ezt követően betűkkel próbáltuk átgondolni azokat a lépéseket, amelyek megteszik az ínyenc élmény megszerzését a saját kertünkben. Az utolsó előtti rész a tejtermékekhez, elsősorban a sajthoz tartozott, amelyek nemcsak sikeresen kvalifikálták magukat a grillolimpiára, de több tudományterületen is a legértékesebb fémekért küzdenek. És ahogy minden régi számítógépes játékban a legerősebb "veszély" leselkedett rád az utolsó szinten, úgy lehet megjelölni a sorozat utolsó részének erősségét a grillezésről. Azonban azzal a különbséggel, hogy veszélyünk van, fegyver helyett barbecue bibliát adunk a kezünkbe, amelyben összefoglaljuk a legfontosabb pontokat.
Tíz grill
- Én vagyok a grill, a nyári örömöd! Csak rajtam kívül nem lesz rács, hogy vigyázzon rájuk.
Mindenekelőtt ellenőrizni és szükség esetén megtisztítani a legfontosabb dolgokat. Ezután olajozzuk vagy zsírozzuk meg a grillt, hogy az ideális legyen a grillezéshez.
- Hiába nem veszi a téli húst.
Soha ne tegye a húst a grillre, miután kivette a hűtőszekrényből! Helyezze a grill közepére úgy, hogy összezsugorodjon és ne hagyja el a levét, majd lassú tűzön süsse meg a szélén.
- Emlékezzen mindenkire. Férfiak, nők, gyerekek, diétázva, diéta nélkül, vegetáriánusok…
Ha az étel olyan, amely természetesen nem tartalmaz sok zsírt, pl. sovány hús, hal, filé, sajt, zöldségek, gyümölcsök stb., nem csak a köldökös esetlen férfiak élvezhetik a grillezést.
- Tiszteld a mártásaidat és a pácodat.
Fűszerek, pácok és szószok keverékei jelentik a barbecue siker alfáját és omegáját. Készen is megvásárolhatók, de sokkal érdekesebb, ha felhasználja a fantáziáját, és otthon készíti el.
- Nem fog csepegni
Fontos, hogy grillezési segédanyagokkal, például alumínium tálcákkal, fóliával vagy különféle fóliákkal megakadályozzuk a zsír csöpögését a kandallóba. Sütéskor villát használjon fogóval.
- Nem sózol
Vigyázzon, ne sózza meg a húst. Mindig jobb friss fűszernövényeket, chilit, rascut és másokat használni. A só kihúzza a levet a húsból, majd megszárad. Ezért sózzon csak tálalás előtt.
- Nem olajozod
A minőségi húst nem kell különösebben "tuningolni", és olaj nélkül természetesen kevésbé zsíros lesz. Ez mindenki számára világos! Ezért nagyon figyeljen a hús minőségére, különben "olajsiker"!
- Ne tegyen hamis tanúbizonyságot a sajt ellen.
Nemcsak csirke, marhahús, sertés vagy hal tartozik a tűzbe sokáig. A különféle sajtok grillezése az utóbbi időben jelenséggé vált.
- Ne áhítsd felebarátod húsát.
A grillezéshez a legjobb egy 1,5 cm vastag sertésnyak, ideális a 3 cm vastag marhahús is. A jól előkészített csirke vagy hal azonban lédús is lehet.
- Ne áhítsd felebarátod társait, és semmi olyat, ami az övé.
Ne felejtsen el minden mást a grill körül. Mártások, italok, sütemények, zöldségek és saláták. Bár nem garantálják a vendégek dicséretét, jobb, ha nélkülük nem is grillezünk.
11. parancsolat, ne ölje meg a szerelmet!
Szóval, meghódított. Ha a legvégére értél, anélkül, hogy egyetlen bekezdést is kihagytál volna a barbecue-ról szóló 5 részes cikksorozatból, gratulálnunk kell. Képzeletbeli engedélyt szerzett egy melinai grill szakembertől. Meggyőződésünk, hogy öt cikkben megtalálta a tiédet. Végül csak egy kis tanácsot tennénk hozzá, amely azonban természeténél fogva felülmúlja az összes többit. Ne feledje, hogy a kényelmes étkezés, a hús, a sajt, a grill stb. Egyáltalán nem a legfontosabb a grillezésnél. Még akkor is, ha a készítmény az Ön részéről nem hasonlított kiváló gasztronómiai élményre, a fejek nem árnyékolják be. A legfontosabb az, hogy kivel osztja meg az így felhasznált időt. Ha szerető emberei vannak a grillen, miközben más rokonok és ismerősök érkeznek, akkor nyert! Csak mások társaságában lehet igazi guru a barbecue-ban.