a grill a járathoz tartozik.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
. emlékezni fogunk a szép időre, és hagyjuk kihűlni a sört. Különböző fűszerekből készítjük a pácot, ezek mind sült húsokhoz és steakekhez alkalmasak. a páchoz kiváló fokhagyma és zsíros mustár. Vigyázzon az olajjal, ha túl sok, akkor ég és füstöl. A barbecue során húshoz csak Tandoori Masala paprikát használtam. és nagyon jó volt. A húst hosszabb-rövidebb idő alatt pácoljuk, attól függően, hogy mennyi időnk van. Amikor már a természetben vagyunk, először előkészítünk egy temetkezési halmot, szénre teszünk egy kupacot és meggyújtjuk. Amikor szürke hamu réteg borítja, és már nem ég, akkor szétterítjük, készen áll.
. a burgonya a grillezett hús kiváló körete. Inkább kétféle módon készítem őket, mosva és grillezve. akkor csak sót és vajat. A második módszer a grillen van, grillezve, szeletelve és fűszerekkel, sóval és olajjal ízesítve. egy ideig fóliával letakarva megsütjük, majd fedetlenül sütjük.
. grillezéskor gyakran megfordítjuk és ellenőrizzük a húst. Sokáig nem szabad grillezni, mert a húsunk kiszárad és kemény lesz, de nem rövid ideig, hogy ne legyen nyers. TIPP: grillezésre a legalkalmasabb sertéshús, körülbelül 1 cm vastag. A grill szélén általában alacsonyabb a hőmérséklet, mint a közepén, ezért összehajtjuk a húst és megváltoztatjuk a helyzetét. TIPP: hogy a szárnyak végei ne égjenek, a következőképpen fordítjuk le őket.
. ha a szén égni kezd, akkor a legegyszerűbb módja a palackban lévő szódával. részben csavarja le a fedelet, és finoman permetezze. TIPP: grillezéshez válasszon egy vékonyabb kolbászt, amelynek hústartalma legalább 75%. Soha ne vágja le, a saját levében grillezik, amely nem szivárog a kolbászból, és nem ég a szénen.
. a grill nem gyorsítható fel, időbe telik. Roston sült zöldségek, cukkini, kukorica és paprika is kiváló. ha a hús megsütése után kenyeret teszünk a grillre, finom lesz. A grillen kiváló az alma, a banán vagy a fehér penészes sajt is. Grillezett húst iszunk hideg sörrel. TIPP: A faszénbrikettek azonos méretűek, ezért jobban grilleznek, mint a szén. Jó étvágyat