Grillezett dinnyesaláta
A barbecue szezon kopogtat az ajtón. A grillezett hús és a grillezett zöldségek többé-kevésbé az alaptakét, de szintén grillezett gyümölcsöt nem látni minden nap. Pedig sokféle édes, de savanyú gyümölcs is létezik, amelyek grillezés után teljesen isteniek! Valószínűleg hallott már grillezett barackról vagy nektarinról. De szintén mangó, banán vagy grapefruit sokféleképpen elkészíthető a grillen, és köretként szolgálhat sós hús, valamint édes desszertek mellett.
Menj a felfedezési utakra, és próbáld meg megtenni ezt a gGörög recept, amelyben egyesül grillezett dinnye feta sajt sótartalommal:
Hozzávalók:
- 250 g feta sajt
- 1 közepes vörös dinnye
- 2 marék rukkolát
- ½ csésze vörösborecet vagy balzsamecet
- Só és bors ízlés szerint
- Olivaolaj
Megközelítés:
Először vágja le az összetevőket. Vágja a feta tömböt hosszában vékony lemezekre, majd több kisebb darabra. Távolítsa el a dinnye héját, és egyenlő darabokra vágva - Készítsen kétszer annyi dinnyedarabot, mint ahány darab sajt van.
Ha vörösborecetet használ, öntsön fél csészét egy kis serpenyőbe, és néhány percig redukálja, amíg kissé sűrű szirup képződik. Kóstolhatja gyógynövényekkel vagy kevés sóval.
Szeletelt dinnyedarabok kenje meg olívaolajjal, ízesítjük sóval és fekete borssal. Helyezze a forró Klarstein grillre, és villogjon villámgyorsan mindkét oldalon (kb. 10-15 s).
Most "hajtogassa" a salátát. Helyezzen egy fél dinnyeszeletet egy tányérra. Tegyél rájuk feta sajtszeleteket, és tegyél rá egy újabb dinnyedarabot. Óvatosan olajozza meg a sült saláta kitûnõt, és megszórja a tetejérõl az összehajtott dinnye "szendvicseket". Végül öntsünk balzsamecetet vagy csökkentett borecetet.
Ha szeretne egy kicsit ropogósabban adni a grillezett dinnyéhez, megszórhatja a kész ételtemienkami napraforgó, vagy dió.
Eszik ezt a salátát külön étkezésként, de az is érdekes és nem hagyományos köret a sült vagy grillezett húsokhoz.
Ezt a finomságot ezzel a konyhai segítővel is elkészítheti:
Szeretsz grillezett finomságot? Próbálja ki ezt a receptet grillezett padlizsánhoz!