Szép időben cukkini. Szeretem a cukkinit. Szeretem a leveseket, salátákat, egyszerű ételeket. Az egyik kedvencemet dolgoztam ki egy ugyanolyan mozgássérültek receptjében:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Durvább csíkokra reszeltem az egész cukkinit.
Egy mély serpenyőben vajjal melegítettem az olajat (a vegetáriánusok a vajat kihagyják), mustármagot, köményt, babérlevelet, pirospaprikagolyót, egy darab fahéjat és sót adtam hozzá. A magok kezdtek szagolni, megrepedni és kiugrani.
Letakartam reszelt cukkinivel, és összekevertem, hogy a cukkinit összekapcsoljam a fűszerekkel.
Megmértem egy csésze rizst a cukkini és a fűszerek keverékébe. A méret nem számít. Mennyire és milyen arányban határozza meg magát.
Újra megkevertem, és 2 csésze vizet öntöttem.
Becsuktam a fedelet, amelynek van egy lyuk a gőz távozásához. Amikor elkezdett főzni a cukkini rizs, 12 percre riasztottam és megpuhítottam a lángot.
A rizs főzésének idején két cukkinit vágtam. Sárga hosszában, fehér a kerekeken és a rostélyon, megsütöttem őket.
Grillezett cukkini olajba tettem reszelt fokhagymával és sóval.
Amikor az összes cukkinit fokhagymás olajjal bevonták, egy tányérra tettem és tálaltam. Rizs külön, cukkini külön.
A rizshez cukkinit adunk, nagy csobbanást adunk és köszönjük Mijaitának a remek receptet:-)