bivaly

Leírás

Grillezett "bivaly" szárnyak amerikai módon - érdekes étel az ínyenceknek.

Hozzávalók

  • 1 kg csirkeszárny
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 evőkanál ketchup (forró lehet)
  • 1 dl édes chili szósz (vagy forró chili szósz, esetleg tabascóval)
  • 1 evőkanál minőségi szójaszósz
  • 125 g vaj
  • 1 dl sötét borecet
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 4 gerezd fokhagyma

Megközelítés

1. lépés

Az ízületek szárnyai három részre oszlanak. Nem használjuk a végeket (századokat).

2. lépés

Megszórjuk sima liszttel, sóval, borssal és összekeverjük.

3. lépés

Adjunk hozzá két evőkanál ketchupot (forró is lehet), és keverjük össze újra.

4. lépés

30 percig hűtőszekrényben tároljuk.

5. lépés

Grillszósz: öntsön borecetet egy fűtött serpenyőre. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá chili mártást, cukrot, apróra vágott vagy összetört fokhagymát, és keverjük össze. Adjunk hozzá szójaszószt, vajat és addig keverjük, amíg a vaj megolvad.

6. lépés

Elzárjuk a tüzet. Most hozzáadhatjuk a tabascót. A szárnyakat puhára grillezzük. Hajtsa egy tálba a grillezett szárnyakat, és öntse a mártással. Keverje össze, és tegye újra a szárnyakat a grillre.

7. lépés

Körülbelül 10 perc elegendő ahhoz, hogy a szárnyon lévő szósz megszáradjon. Mi szolgálunk.