. nyári barbecue görög módon
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 500 g darált zsírosabb marhahús (vagy marha és sertés keveréke) (pl. Nyaktól)
- 2 evőkanál olaj plusz grill
- 1 régebbi kifli vagy 2 szelet pirított kenyér
- 150 ml tej
- só és fekete bors
- 1 hagyma
- 1 teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál vagy pehely
- 1 teáskanál szárított menta (elhagyható)
- ½ teáskanál kömény (elhagyható)
- Petrezselyem
- zsemlemorzsa
- 100 g feta
Salátához:
- 3 hagyma
- egy csomó petrezselyem
- só
- 2 teáskanál szumacka
- egy kis citromlé
- olivaolaj
A grillezett kofta Görögországba vagy Törökországba utazik. Próbálja ki őket egy egyszerű, de remek hagymasalátával. A salátához sötétvörös aromás fűszeres szumacskát használnak. Olyan növényből származik, amelyet koponyaként ismerünk, szárított őrölt gyümölcsök. Ha nincs, használjon pelyheket és egy kis citromlevet a salátához.