Abban az időben, amikor szobáink hűltek, és a vírusok minden oldalról támadnak minket, jó mindent megtenni a szervezet működésének védekezéséért. Nagy előnye lesz immunitásának megfelelő táplálkozás, amely mindenképpen tartalmazza a csirkét. Miért van ez így?

Általában különösen a test ellenállása növekszik nyers étel magas antioxidáns-tartalommal, különösen C-vitaminnal, cinkkel vagy béta-karotinnal. A hideg hónapokban azonban ugyanolyan fontos, hogy élvezzük gyomor, és így a testet is felmelegítették. Természetesen nem csak elképzelni kell a forró tea fogyasztását, bár a friss gyömbérből vagy a gyógyteából készített forró ital mindenképpen nem hiányozhat az itallapunkról.

Tanács az arannyal szemben: Bemelegítés

A megfelelő ételek például elősegítik a test felmelegedését főtt zöldség például brokkoli, spenót, tök, savanyú káposzta, hagyma, fokhagyma, édesburgonya, hüvelyesek, de chili vagy csirke is. Ez alatt az időszak alatt emésztési folyamatok lassabban működnek a testben, és ezek az összetevők segítenek elindítani. Éppen ellenkezőleg, a téli hónapokban csökkentenie kell a behozott gyümölcs arányát, amelyet a test természetesen lehűl, és cserélje ki zöldségek, helyi szezonális gyümölcsök vagy annak szárított változata.

Kiegyensúlyozott étrend

És milyen szerepet játszanak a csirkék ebben a jótékony ételek „zenekarában”? Először is fel kell idézni, hogy tartozik a legkönnyebben emészthető húsfajtákhoz. Ugyanakkor - feltéve, hogy minőségi tenyésztésből származik - büszke az ásványi anyagok, fehérjék, aminosavak és más fontos anyagok komplex megjelenítésére. Amikor kicsinyekké alakítjuk, azt találjuk, hogy a csirkehús ideális összetevő kiegyensúlyozott étrend. Például kalciumot tartalmaz, amely az emberi test számára az egyik legfontosabb ásványi anyag. Egyszerűen fogalmazva, bárhol is történik valami fontos - ez befolyásolja például a sejtosztódást, az idegi impulzusok továbbadását, az izomösszehúzódásokat, a szervek megújulását vagy az anyagcserét. Hiánya többek között az immunitás romlásában nyilvánulhat meg.

Immun négylevelű lóhere - magnézium, vas, cink és szelén

Elválaszthatatlan partner a kalcium és a szervezetben megfelelő működése a magnézium, más néven magnézium - csirkében is megtalálható. A fizikai egészség mellett azonban a mentálist is érinti. Valaminek a hiánya magnézium és ingerlékenységet, hangulatot, de szorongást vagy depressziót is okozhat - és a testnek ez a rugalmassága biztosan nem előnyös. A nyomelem gondoskodik az immunrendszer megfelelő működéséről is cink-. Csirkével is megkóstolhatja a testét. A cink a kalciummal és a magnéziummal együtt a hasznos ásványi anyagok kulcsfontosságú részét képezi. Egyrészt serkenti a szervezet védekezését, másrészt hozzájárul az immunsejtek gyorsabb növekedéséhez, és egyben fékként hat a rhinitis vírusok szaporodására.

Tudtad, hogy…?
A magnézium legfeljebb 300 enzimet érint az emberi testben.

Az immunitás másik védelmezője az Vas, amely főleg a sötétebb csirkehúsban rejlik. A vas részt vesz az oxigén sejtekben és izmokban történő szállításában, más szóval energiát szolgáltat a test számára. Hiánya az úgynevezett vérszegénységben nyilvánul meg, amelyet gyakran általános fáradtság és gyengeség kísér. A vashiány a fertőzések iránti fokozott fogékonyság általános oka is. Az immunitás erősítésének képessége azonban van szelén - egy másik fontos elem, amelynek napi szükségletét a csirkemell akár 30 százalékig is fedezni tudja. A szelén mozgatja a testet az antitestek előállítására, amelyek küzdenek az influenzavírusokkal.

immunitás

Vitamin bomba elrejtve csirkében

A csirkecomboknak és a szárnyaknak nagy az arányuk B-vitaminok, amely szó szerint "rúghatja" az immunrendszert. A B-komplex anyagok közül külön meg kell említeni B12-vitamin (úgynevezett kobalamin), amelynek hiánya elsősorban azokat a vegánokat érinti, akik megtagadják az állati takarmányt. Hiánya kimerültségben, szorongásban, depresszióban, de gyenge immunitásban is megnyilvánulhat. B6-vitamin viszont segít javítani a kórokozók, például baktériumok és vírusok eliminációjában szerepet játszó anyagok termelését.

Különösen azonban az immunitás őrzői C vitamin, megtalálható a citrusfélékben és zöldségekben, de az is A- és E-vitamin, csirkében is képviselteti magát - ezért az ilyen típusú hús fogyasztása nagyon gyenge immunrendszerrel rendelkező emberek számára is ajánlott. A-vitamin úgynevezett retinoidokat képeznek, amelyek befolyásolják a sejtek növekedését és osztódását, de emelik az immunitást is. E-vitamin helyesen nevezik az egészség elixírjének is. Testünk több folyamatban használja, gyulladáscsökkentő hatású, emellett javítja a szervezet ellenállását a vírusos megbetegedésekkel szemben.

Csirke húslevesnek nevezett csoda

A csirkehús zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és hüvelyesekkel együtt remek csapatot alkot a természetes immunitás kialakításához. De ne felejtsd el, hogy te is használhatod csirkemaradványok miközben hozzájárul az építkezéshez védekezéseket a tested. A megoldás egyedülálló húsleves, amelynek közvetlen regeneráló és gyulladáscsökkentő hatása van, erősíti az immunitást, megkönnyebbülést okoz a megfázás ellen, és küzd a vírusok és baktériumok ellen.

Tudtad, hogy…?
Az őszinte csirkehúslevest 6–48 órán át kell főzni?

Fontos azonban, hogy ne „mesterséges” húsleves nátrium-glutamátot tartalmaz, de egy igazi csirkéből, például a Royal Chicken-ből. Előkészítése nagyon egyszerű, és otthon is játékosan kezelheti. A csirke maradványait, beleértve a csontokat és a porcokat (például a csirkehátat), a szakács javasolja, hogy hideg vízben, kevés ecettel töltsön be egy-két órán át. Biztosítani fogja, hogy a húsleves mindenkit jobban felszívjon tápanyagok. Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és hagyja forrni a vizet. Ha a húsleves felületén hab képződik, távolítsa el, mivel ezek olyan fehérje- és szennyeződések csapadékai, amelyeket feltétlenül nem kíván a levesbe. Csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja, hogy a húsleves óvatosan buborékoljon több órán át. Egy másik eljárás szerint először a csirkemaradékokat a zöldségekkel együtt 30 percig sütőben sütheti, majd hagyja, hogy minden lassan főjön. Megkóstolhatja a kész ételt fekete és új fűszerekkel, petrezselyemmel és gyökérzöldségek, amit azonban csak az utolsó forralási órában tettél be az edénybe, hogy a hosszú előkészítés ne feleslegesen leértékelődjön.

A csirke részek lassú főzése nemcsak értékes ásványi anyagokat szabadít fel a húsból és a csontokból, hanem számos gyógyhatású anyagot is, például aminosavak (pl. glicin) a kollagén. A húsleves hozzáadott értéke, hogy a testet tápanyagokkal látja el abban a formában, ahogyan játékosan felszívódik és hasznosul. Ez az egyik oka annak, hogy a húsleveseket olyan legyengült embereknek szolgálják fel, akik képesek voltak harcolni az influenza ellen. Jó azonban főleg a miatt felvenni őket a menübe megelőzés. Az aminosavak gyulladással fordulnak a légutak területén, de az ún béláteresztő képesség, amelyek egyensúlyhiány miatt emésztetlen ételmaradékokat kezdenek elküldeni a vérbe, ezzel riasztva az immunrendszert. Glicin segít megnyugtatni a kimerült testet és jó alvásra készteti.