045/55 11 397 vagy 045/55 19 373
Hozzáadva: 2016.12.06 08:30:00
2016. december 06
Márkák
Van egy aranyszabály a gyermekek számára, miszerint már kiskoruktól kezdve minél többféle ételt kell megszoknunk, hogy megszokhassák a különböző ízeket, illatokat, és ne okozzon problémát felnőtteknél új ételeket kipróbálni. Az ilyen ételek kétségtelenül tartalmazzák a halakat. A gyermekek gyakran idegenkednek tőlük, de biztosan nem szabad kihagyniuk diétájukat, mert ők az omega-3 zsírsavak legértékesebb forrása. Ezek fontosak a gyermekek megfelelő neurológiai fejlődéséhez. Ellátják őket a szükséges vasalattal is, a cink és a tengeri halak gazdag jódforrást jelentenek, ami elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez és elősegíti a megfelelő növekedést. A halhúsban lévő fehérjék szintén fontosak. Fontos, hogy a gyermekek átfogóan megkapják az összes szükséges összetevőt, amelyek már a fiatalok számára pótolhatatlanok a test számára. Azóta azonban célszerű a halakat a gyermekek étrendjébe felvenni?
Kis mennyiségű halat is bevonhatunk a csecsemők táplálékába, de ezt fokozatosan kell elvégezni, mert a hal is erős allergén lehet. A csecsemőkori halfogyasztás azonban pozitív hatással lehet a kognitív funkciók fejlődésére és az immunrendszer működésére. Számos tanulmány kimutatta, hogy ha a gyerekeket egy legfeljebb 9 hónapos korú gyermekek köretéhez adják, akkor csökken például az ekcéma és a különféle bőrbetegségek kockázata. Sok szülő azonban az ilyen korai életkorú etetést kockázatosnak tartja, éppen a gyermek sok allergiája miatt. A második tábor ennek az ellenkezőjét állítja, minél előbb szoktatjuk a gyereket egy ételhez, annál kisebb az allergiás kockázat, és a halhús puha és könnyen emészthető.
Az, hogy egy gyermek halát az első életév előtt megeteti-e vagy sem, rajtad múlik, de ha úgy dönt, hogy a halat valamivel később, a gyermek első életévét követően felveszi az étlapba, nem ront el semmit. Azonban mindenképpen vegye be őket az étrendbe, még mielőtt a gyermekeknél a letargia fázisa bekövetkezne.
A halak, gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek képezik a gyermekek étrendjének alapját. Ez azonban ijesztő feladat lehet, mivel a gyermekeket gyakran elutasítják a gyerekek. Ha azonban már korán megismertetjük velük ezt az ételt, valószínűleg sok morgás nélkül megeszik és elég jól fogják élvezni.
De mit tegyünk, ha egy idősebb gyermeket tanítunk halfogyasztásra, aki különösebb ok nélkül tagadja meg a halhúst? A gyerekeknek biztosan nem kínálunk egész halat. Valószínűleg nem mennénk. De ha diszkréten összekeverjük a halhúst a kedvenc tésztasalátájukba, erőfeszítéseinknek végül sikeresnek kell lenniük. A gyermek megszokja a hal ízét, és akkor már nem probléma, ha különböző típusú halakat adnak a gyerekeknek különböző elrendezésben.
A gyermekeknek ajánlott lazacot tálalni. Tapasztalatból tudjuk, hogy a lazac elég jól felszívódik, és ez is egy nagyon tápláló halfaj. Egyéves kortól azonban akár egy kis halmennyiséget is biztonságosan tálalhatunk gyermekeknek hetente legfeljebb kétszer. A lazac mellett tonhal, makréla, tőkehal és pisztráng is alkalmas. Természetesen a gyerekeknek tiszta, kicsontozott halhúst adunk. A természetes módon elkészített halakat a gyermekek könnyebben emészthetik. Az alkalmatlanokat három csomagban sütik. Ha egy gyermeknek olyan ujjakat szolgálunk fel, amelyek gyakran edzett zsírokkal készülnek, akkor biztosan nem fogunk segíteni az egészségén. És nem beszélhetünk minőségi halhúsról a halujjakban.
A legértékesebb hús a hideg tengervízből származó hal, például lazac, hering, makréla, tonhal és szardínia. Természetesen hazánkban a pisztrángnak kell lennie a leggyakrabban fogyasztott halnak, amely vizünk királya is. Mindenekelőtt minőségi halakat kell készítenünk gyermekeink számára, amelyek drágábbak, de természetesen táplálóbbak. Ezenkívül magunknak kell elkészíteni a halakat a gyerekeknek. Bár a felnőttek szívesen élvezik a különféle halkülönlegességeket, legyen szó pácolt, sült, sült vagy füstölt halakról vagy klasszikus halsalátákról, a gyermekek számára a legalkalmasabb a hal, amelyet saját magunk készítünk el otthon, így teljes mértékben ellenőrizhetjük a só tartalmát, ill. egyéb hozzáadott anyagok.