Időnként szenved a torokfájástól a hideg téli időben? Ha igen, megkísérelheti saját házi készítésű finom zsályás cukorkáival kedveskedni. Látni fogja, hogy remek íze lesz, és miután megszerzett egy bizonyos készséget és a cukorkák kéz a kézben járnak, felkészülhet arra is, hogy készítsen szeretteit. Egy szép dobozba, pohárba vagy celofánba csomagolva minden bizonnyal a karácsonyfa alatt is örömet szereznek. Ezenkívül a szeretteinek kellemes érzése lesz a szívében, hogy maga is ajándékot készített nekik ...
Megközelítés:
Tegyen 1,5 dl vizet és 2 dl cukrot egy bögrébe, alaposan keverje össze és főzze meg. Amikor a cukor feloldódik és forrni kezd, gyengén pároljuk a lángot, és lassan főzzük - akár 25 percig is. Ne aggódjon, az ügy nem fog égni - csak időnként keverje össze. A szirup felforralódik, amikor egy anyagdarab, amelyet egy kiskanálra veszünk és hideg vízbe teszünk, megszilárdul. Miután a cukormasszát a szükséges konzisztenciájú egyenletes masszává főztük, tegyük le az edényt a tűzhelyről, várjuk meg, amíg buborékzik, és utána azonnal adjunk hozzá 2 evőkanál őrölt zsályát. Várjon egy darabig, amíg a massza teljesen forró lesz (de valójában csak egy pillanatra!) És ha azt akarjuk, hogy a cukorkák kissé savanykásak legyenek, adjunk hozzá még 1/2 teáskanál citromsavat vagy citromlevet. Ezután gyorsan kiöntjük a masszát egy kikent lapra vagy (még jobb) egy szilikon padra, és a masszából kis cukorkákat formázunk. Ezeket porcukorba csomagoljuk, amihez adtunk egy kis keményítőt, hogy szépen kinézzenek és ne tapadjanak egymáshoz.
Jó tipp:
Ha cukorka gyártásához szilikon formákat vásárol, akkor elég játékosan fog menedzselni az orvosi cukrászda gyártását, ráadásul a cukorkák szép formájúak lesznek. Készíthet hasonló cukorkákat különféle gyógynövényekből - például hársból, mézharmatból, kamillából vagy mentából.