Gyógynövényes csuka
Forrás: Dušan Křístek
Gyógynövényes csuka
Forrás: Dušan Křístek
Elkészítési idő: 20 perc; 4 adag
Szükségünk van: 1 csuka (kb. 1,5 kg), 50 g friss fűszernövények (metélőhagyma, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring) keveréke, 1 citrom, 3 tojásfehérje, sima liszt csomagoláshoz, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál vaj, só, zúzott rasca
Megközelítés:
1. Igya a csukát, mossa és szárítsa meg. Finoman vágja le a bőrt mindkét oldalon. A gyógynövényeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
2. Sózzuk meg a hal belsejét és a belsejét, és csomagoljuk lisztbe. Habverjük meg a fehéreket, és dörzsöljük meg velük a bevont halakat. Megszórjuk rascával és gyógynövények keverékével.
3. Egy nagyobb sütésre alkalmas edényt kenjünk meg olajjal, és tegyük bele a halakat. Díszítsük vajdarabokkal, és fűtött sütőben aranyszínűre sütjük. Tálalás előtt díszítsük citromszeletekkel.
Elektromos sütő: 180 ° C
Forró levegős sütő: 160 ° C
Gáz sütő: szint 3 - 4