Nem kell gyömbért csak tea formájában és különféle egészségügyi problémák esetén szednie. Más ételekkel kombinálva például segít karcsúbbá válni.
Gyömbér egy vékony vonal
- 1 nagyobb citrom leve
- 2 cm vastag gyömbérkerék
- mentalevél (mennyiség ízlés szerint)
Reszeljük le a gyömbért vízben, adjuk hozzá a citromlevet és a megmosott mentaleveleket. Keverjen össze mindent, hagyja állni körülbelül fél órát, és elkezdheti szedni. Fogyassza ezt az italt főleg étkezés után. A gyömbér felgyorsítja az anyagcserét, és ezáltal megakadályozza a zsírok felhalmozódását a szervezetben. A karcsúsító hatások mellett az ital méregtelenít is.
Az influenza, a nátha ellen, megfázás megelőzésére, de felfrissülésként egy hosszú, megerőltető nap után biztosan kedvelni fogja a pácolt gyömbért.
Gyömbérszirup
1 gyömbérgyökér
Távolítsa el a héjat a citromról (még a fehér is, ez forró), és vékonyabb kerekekre vágja. Tisztítsa meg a gyömbér gyökerét és vágja le. A gyömbér legfeljebb annyi lehet, mint a citrom. Fokozatosan tegyen mindent egy üvegpohárba (a csészének nyakának szélesebbnek kell lennie), és beleöntjük a mézet. Hagyja a főzőpoharat néhány napig hűtőben állni. Vegyünk legfeljebb 1 teáskanál naponta.
Gyömbérből is készíthet valami édességet a fog alatt. Édes és egyben gyógyító pépet kap.
Kandírozott gyömbér
A megtisztított és megmosott gyömbérgyökeret vágja kisebb kockákra, és mérje meg. Forraljuk a gyömbérkockákat forrásban lévő vízben körülbelül fél órán át. Öntsük, adjunk hozzá kevés vizet, 1-2 evőkanál citromlevet (ízlés szerint) és annyi cukrot, amennyit a gyömbér megmér. Főzz mindent kb 20 percig (amíg a gyömbérkockák sötétebbek és áttetszőbbek lesznek). Hagyja a gyömbért körülbelül egy órán át ebben a szirupban állni. Ezután öntsük a szirupot, hagyjuk, hogy a gyömbér szitán csöpögjön, majd csomagoljuk cukorba. Az így csomagolt kockákat másnapig tányéron szárítsuk. A kandírozott gyömbért üvegzárható tartályban tároljuk.