Gyömbéres tormaleves tofuval és hajdinával
Egészséges hajdina és ízesített tofu tiszta levesben, retek és hagymával kiegészítve, szójaszósz ízzel, egzotikus levest idézve. Nagyon gyorsan elkészítheti, és valami újdonsággal lepheti meg látogatását. A tofu teljes mértékben helyettesíti az állati fehérjéket és ellátja a testet az összes szükséges aminosavval.
Szüksége lesz (az összetevők listája 4 adagra):
- 300 g mandulás tofu
- 10 g szezámmag
- 1 kicsi chili paprika (vagy nagy, ha ropogósnak tetszik)
- 100 g retek
- 100 g torma
- 60 g újhagyma
- 15 g fokhagyma
- 20 g friss gyömbér
- 30 g szójaszósz
- 10 g szezámolaj
- 10 g nádcukor
- 50 ml citromlé
- 2 g tengeri só
- 1 kocka zöldségleves
- 0,5 g őrölt fekete bors
- 60 g hajdina
Készítmény:
Forraljuk fel 800 ml zöldséglevest. Tisztítsa meg a gyömbért, és vágja finom csíkokra. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Tegyünk gyömbért és fokhagymát a húslevesbe, és óvatosan főzzük 5 percig. A levest szójaszósszal, citromlével és chili paprikával ízesítjük, amelyet vékony körökre vágunk.
Forraljuk fel a hajdinát sós vízben. Tisztítsa meg a retket és vágja negyedekre. Tisztítsuk meg a tormát és vágjuk finom darabokra. A megtisztított újhagymát finom körökre vágjuk. Vágja a tofut apró kockákra. A szezámot száraz serpenyőben megpirítjuk és egy tálba tesszük. Tegyünk retket, tormát és tofut forrásban lévő levesbe, és főzzük röviden. Tegye a főtt hajdinát tálakba, adjon hozzá levest, és tálakban díszítse újhagymával és szezámmal.
Elkészítési idő: 30 perc
Táplálkozási értékek 181 kcal, Szénhidrátok: 21,3, Fehérjék: 9,8, Zsírok: 6,6
Fotóforrás: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)
Cikk szerzője
Hogyan főzzük a Zdravie.sk
Hogyan főzzük az egészséget - egy blog, amely segít jobban érezni magad, jobban kinézni, jobban lenni. Sok érdekes témát talál a táplálkozásról, a testmozgásról, a pihenésről és az alvásról, receptekről és információkról a kiegészítőkről. Tippek az egészséged és a vitalitásod érdekében.