Orvosi szakértői cikk

A gyomorhurut súlyosbodásával járó étrend nagyon eltér az akut gyomorhurut táplálkozási elveitől, mert mindkét esetben a gyomor szövetének nyálkahártyájának akut gyulladása.

információk

Mi a lényege egy ilyen étrendnek? Mit kell enni és mire kell korlátoznia magát? Hogyan lehet megfelelően létrehozni egy menüt, amely egyszerre volt más, ízletes és hasznos a gyomorhurut súlyosbításában?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Mi a diéta a gyomorhurut súlyosbodásának időszakában?

A gyomor nehezen működik a gyulladt falakkal, ezért ha az első napon súlyosbítja a gyomorhurutot, tartózkodnia kell az evéstől. Csak meleg folyadékot ajánlott venni tea, ásványi anyag telítetlen víz, a csípő főzete formájában, körülbelül 2 liter naponta. A következő napokban a páciensnek kis mennyiségű gőzt és főtt termékeket szolgálhat fel só és fűszerek nélkül. Az ilyen táplálkozás alapelve - az élelmiszer semmilyen módon nem irritálhatja a gyomor nyálkahártya szöveteit, ezért:

  • súrlódás (durva, nehezen emészthető darabok nélkül);
  • nem hideg és nem meleg (csak meleg, kb. 35-40 ° C);
  • agresszív anyagok nélkül a nyálkahártyára (só, fűszerek, savak, fűszerek stb.);
  • nem sült (hanem csak kettős üstben főzve vagy főzve);
  • nem zsíros;
  • tiszta bevonás nélkül (csokoládé, dió, mag stb.).

Az orvostudományban a gyomorhurut súlyosbodásával járó étrendet diétának nevezzük. 5a, amelyet gyomorhurut, enteritis, akut vastagbélgyulladás és visszaesés esetén írnak fel.

Az ételt naponta körülbelül ötször szolgálják fel, elkerülve a túlevést és az éhséget. A szigorú diéták általában 1-2 hétig tartanak.

Diétás menü a gastritis súlyosbodásához

Kínálunk egy példát egy hétnapos diétás menüre, amely a gyomorhurut súlyosbodásával jár.

  • Reggeli: Rizsparadicsom, egy csésze tea tejjel, keksz.
  • Vacsorázunk: levesburgonya, főtt hús tésztával, egy csésze tea.
  • Vacsora: Főtt hússal, gyümölcszselével töltött cukkini.

  • Ebéd: Alakú sajt sovány tejföllel, zöld tea.
  • Ebédelünk: csirkeleves, hajdina hússal, almakompót.
  • Vacsora: halfilé burgonyával dupla tűzhelyben, egy csésze tea.

  • Ebéd: mangó puding, vadrózsa húsleves.
  • Ebéd: Vermicelli leves, bőr nélküli csirkecomb dupla üstben, rizs, egy csésze tea.
  • Vacsorázunk: sárgarépa rakott túróval és tejföllel, egy csésze tea.

  • Ebéd: Gyümölcskása vajjal, kamilla tea.
  • Vacsora: Rizsleves, párolt hús grillel, csésze tea tejjel.
  • Vacsora: Adag gombóc túróval és alacsony zsírtartalmú tejföllel, zselével.

  • Ebéd: Csirkék eperlekvárral, zöld tea.
  • Ebédelünk: brokkoli leves püré, hússal fagyasztott paradicsomos burgonya, kompót.
  • Vacsora: Növényi pörkölt, egy csésze tea.

  • Reggelizünk: Tojás omlett párnak, keksz, kompót.
  • Ebédelünk: halászlé, pilaf csirkekupával, egy csésze tea.
  • Vacsora: hajdina zabkása paradicsomos krutonnal, bogyókompót.

  • Ebéd: sajttorta mézzel, zöld tea.
  • Ebédelünk: Zableves, töltött burgonya hússal, egy csésze tea.
  • Vacsorázunk: Vareniki burgonyával, zöldségekkel, gyógyteával.

Az alapvető étkezések mellett naponta további 2 snack készítése ajánlott. Ilyen frissítőket azért készítenek, hogy megakadályozzák az étkezések közötti éhségérzetet. A snacknek egyszerűnek kell lennie, és tartalmaznia kell például a következő ételeket:

  • sült alma;
  • túró;
  • gyümölcszselé;
  • puffok és pudingok;
  • tea kekszekkel vagy kekszekkel;
  • joghurt hozzávalók nélkül;
  • banán vagy körte.

100-200 ml friss kefirt vagy natúr joghurtot érdemes inni egész nap és éjjel. A nap folyamán gyógynövényeket kell használni a gyógynövényeken, amelyek hegyi kőrist, epret, csalánkiütést, kutyarózsa, rizsvirágot, kamillát, mentát, reggelit tartalmaznak.

Diétás receptek a gastritis súlyosbodásához

A menü összeállításakor a következő egyszerű és hasznos recepteket használhatja.

[10], [11], [12], [13]

Rizs és kukorica leves

Hozzávalók: víz 2 liter, burgonya 350 gramm, rizs 80 gramm, kukorica, 250 gramm csirke, zöld, kevés só.

A szeletelt húst hozzáadjuk a forrásban lévő vízhez, és 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. A rizst körülbelül 20 percig főzzük.

A burgonyát kockákra vágva húslevesbe küldik. Amikor a burgonya megfőtt, tegye a serpenyőbe a főtt rizst, kukoricát (folyadék nélkül), kevés sót és zöldséget. Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a levest körülbelül 5 percig főni, és tányérokba öntse.

Sárgarépa és túró

Hozzávalók: 0,5 kg túró, sárgarépa 3 db, csirke tojás 3 db, cukor 100 g, burgonyakeményítő 1 evőkanál. L., vaj 1 evőkanál. L., tej 150 ml, méz 3 evőkanál. L., mancha 3 evőkanál. Egy kis só, vanillin.

A hámozott sárgarépát dörzsölje egy reszelőre, és tegye egy edénybe. Olajat, mézet, tejet teszünk hozzá, és addig oltjuk, amíg alacsony hőmérsékleten meg nem történik. Adjon hozzá hiányt, tartsa még 3-4 percig. Kapcsolja le a tüzet, öntsön egy kis vaníliát és tegye félre.

A sajtot összekeverjük sóval, tojással, cukorral és keményítővel. Adjunk hozzá párolt sárgarépát sárgarépával, keverjük össze. Helyezze zsír formájába, és küldje el a 180 ° C-os sütőbe 35-45 percig.

Egy ilyen fazék még finomabb lesz, ha tejföllel, mézzel vagy sziruppal öntjük.

[14]

Krém zöldségvelő és karfiol leves

Szükségünk lesz: egy kis fej karfiolra, 1 cukkini (kicsi), 2 kicsi paradicsom, hagyma, zöldség, 50 ml növényi olaj.

A zöldségek az enyémek, a káposztát virágzatra osztjuk, a tököt meghámozzuk. A vágást és a káposztát forrásban lévő vízzel (kb. 250 ml) kockára vágjuk. Főzzük főzésig.

A hagymát megtisztítják, szétesik és növényi olajban hagyják. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot héj nélkül, gulyást.

Az elkészített zöldségeket és a paradicsommal párolt paradicsomot összekeverjük, és turmixgéppel pürévé alakítjuk. Öntsön egy gyógynövényekkel meghintett tányérra. Kívánt esetben adhat hozzá egy kis tejfölt vagy vajat.

[15], [16], [17]

Rizs zabkása tökkel

Szükségünk van: tökhús ½ kg, rizs 10 evőkanál. L., ízlés szerint cukor (legfeljebb 100 g), vaj 50 g.

Vágjuk a tököt kockákra, és főzzük a cukorral együtt víz hozzáadásával. A sütő külön főzésig.

Tökből apróra vágott burgonyát készítünk, hozzáadunk főtt rizst, vajat. Az elkészített gyümölcspüré azonnal fogyasztható, de agyagedényekre kenhető és körülbelül 10 percig sütőben süthető. Jó étvágyat.

Mit lehet fogyasztani a gyomorhurut súlyosbodásával?

Az első napon kívül, amelyen az emésztés kizárása javasolt, a következő napokon fogyókúrákat lehet fogyasztani:

  • fehér kenyér (tegnap), ehető sütemények (túró, tojás, rizs, darált főtt hús töltelékével lehetséges);
  • első zöldséglevesek (vagy gyenge hús vagy hal, zsír nélküli) alapú ételek, gabonafélék, darált hús, főtt zöldségek hozzáadásával;
  • sovány hús (lehetőleg fehér), hal, tejtermékek és bébi kolbász természetes húsból;
  • főtt zöldség héj nélkül;
  • gabonafélék vízben vagy alacsony zsírtartalmú tej hozzáadásával;
  • Főtt tészta, puding;
  • alma- vagy körtepüré, zselék, nem savas kompótok, zselék, nem savas lekvárok;
  • omlett egy párnak, puha főtt tojás;
  • savanyú tejtermékek (friss);
  • tea, gyógynövény infúzió.

Amit nem lehet megenni a gyomorhurut súlyosbodásával?

  • friss sütemények, sütés és szárított sütemények;
  • teljes tej, okroska, savanyú kefir;
  • állati zsír zsír, zsíros hús formájában;
  • füstölt és tartósított termékek;
  • sült vagy kemény tojás;
  • fűszerek, torma, mustár stb.
  • nyers zöldségek, fokhagyma, hagyma, retek;
  • gomba és gombaleves;
  • bab (bab, borsó, stb.), köles és gyöngy árpa;
  • csokoládé, sütemények, desszertek, jégkrém;
  • savanyú gyümölcslevek, szénsavas italok, csomagolt gyümölcslevek tárolása;
  • olvasztott zsír, kulináris zsír.

A gastritis súlyosbodásával járó étrendek áttekintése

Általában hirtelen súlyosbodik a gyomorhurut, és először a betegnek nincs étvágya. Használható: a szakértők túlnyomó többsége azt javasolja, hogy az exacerbáció első és gyakran második napja csak folyadék felhasználása nélkül tartson el. Ugyanakkor hagyjuk, hogy a gyulladt gyomor egy kicsit pihenjen és felépüljön.

De az éhezés és a táplálkozás további változásai nélkül nem fog működni. A terápiás étrendet 1-2 hétig kell követni, amíg a gyomor teljesen normális állapotba nem kerül. E diéta során az éhezés nem szigorúan ajánlott, csakúgy, mint a túlevés. Készítsen magának megfelelő étkezési tervet, egyél egy keveset, de 2-3 óránként. Ez lehet könnyű snack, tea edényekkel, túró stb.

Érdemes megjegyezni, hogy az alkoholos italok, a nikotin és más rossz szokások nem kompatibilisek a gyomorhurut kezelésével. Ezenkívül minden ételnek a lehető legfrissebbnek, zöldségnek és gyümölcsnek kell lennie - alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani.

A gyomorhurut súlyosbodásával járó étrendet a lehető leghosszabb ideig kell folytatni: ne rohanjon vissza az előző étrendre, különben a tünetek gyorsan visszatérhetnek. A hosszú távú étrend gyakran segít hosszú időre megfeledkezni a visszaesésekről, és bármilyen körülmények között remekül érzi magát.