Kipróbálta már a "Cherry Clafoutis" -t? Rusztikus francia desszert porcukorral megszórva, langyos hőmérsékleten szolgálják fel. Ez a finom, elegáns desszert luxus nevű friss, vadcseresznyével biztosan elbűvöli vendégeit, annak ellenére, hogy elkészítése komikusan egyszerű, és a költségvetést biztosan nem terheli.
- 3 csésze kockára vágott meggy
- 3 tojás
- 2 evőkanál sózatlan olvasztott vaj (hűtött)
- ½ csésze kristálycukor
- ½ csésze liszt
- Csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál mandula kivonat
- Sózatlan vaj sütőedény zsírozásához
- 1-2 teáskanál kristálycukor a tepsi ürítéséhez
- Porcukor a torta megszórásához
Megközelítés:
Melegítse a sütőt 175 ° C-ra, alaposan kenje meg a tepsi alját és széleit, majd az alját és az oldalait öntse kristálycukorral.
Helyezzen meggyet a tartály teljes felületére
A tojásokat, a cukrot, a sót, mindkét kivonatot jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat a masszához, de ellenőrizzük, hogy kihűlt-e
Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a massza teljesen egyenletes és csomók nélkül lesz, majd adjuk hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg a keverék sima és puha
Ezután öntsük a keveréket a meggyre, és hagyjuk 35-50 percig aranybarnára sütni. Vigyázzon, ne süsse meg, mert akkor túl gumiszerű lenne. (Ismeri a sütőjét, így legjobban kitalálhatja, hogy rendben van-e). A tetejének aranybarnának kell lennie, de a közepe és az élei kissé mozgathatóak
Miután kivette a sütőből, hagyjuk állni egy darabig, majd porcukorral poroljuk be, és szobahőmérsékleten, vagy kicsit hidegebben (ahogy jobban érezzük magunkat) szobahőmérsékleten tálaljuk, jobban vág.