Ez még mindig viszonylag ismeretlen fogalom a fogyás világában, de előfordulhat, hogy a dopamin étrend egyre népszerűbbé válik. Állítólagos előnye az a sebesség, amellyel a kívánt kilogrammokat dobni lehet. De ahogy a szakértők mondják, ez nem ingyenes, és Tom Kerridge brit séf által népszerűsített dopamin-étrend állítólag meglehetősen kockázatos.
70 kilót fogyott
A 190 kilogrammos Tom Kerridge úgy döntött, hogy megváltoztatja az életét, és három év alatt 70 kilogrammot fogyott. És ez annak köszönhető, amit ő hív dopamin étrend. Ez a diéta logikailag különös érdeklődést váltott ki az interneten.
Valójában Tom Kerridge nagyon egyszerű: drasztikusan csökkentett szénhidráttartalom, abbahagyta az alkoholos italok fogyasztását étrendje pedig tartalmazta sok fehérje. És mint mindannyian tudjuk, ez gyors fogyáshoz vezet. Ilyen étrend azonban nem lehet túl sokáig betartani, mert főleg a vesét terheli. Andrea Ghiselli, az Olasz Tudományos Táplálkozástudományi Társaság elnöke "újabb szacharofób sokknak" nevezte.
Serkentse a dopamin termelést
Tom Kerridge rámutat, hogy olyan ételeket evett, amelyek lehetővé tették számára a fenntartását és serkentik a magas dopamin termelést, örömöt kiváltó neurotranszmitter és a tápláló szervezet szinte eufórikus érzései. És bemutatja receptjeit tojás, hal, hús, leveles zöldségek és szárított gyümölcsök alapján. És csokoládék.
Ezek szinte az összes olyan élelmiszer, amely nélkülözhetetlen a mediterrán étrendben. - Nem tudjuk, mit evett korábban Kerridge és mennyit," rámutat Mauro Serafini, a Terama Egyetem Funkcionális Élelmiszerek és Metabolikus Stressz Megelőzése Laboratóriumának munkatársa. "Az azonban egyértelmű, hogy ha megszüntetjük a szénhidrátokat és fehérje alapú étrendet követünk, akkor lefogyunk. Felmerül a kérdés, hogy korábban ugyanaz volt-e a kalóriabevitele, és csak megváltoztatta-e a menü összetételét " - teszi hozzá.
Kockázat?
"Ebben az esetben azonban úgy tűnik, hogy csökkent a kalóriabevitel azoknak az ételeknek köszönhetően, amelyek nemcsak növelik a dopaminszintet, de működőképesek is. Tehát a dopamintól függetlenül működnek. Ennek oka az is, hogy a dopamin, az anyagcsere javulása és a gyulladás csökkentése közötti kapcsolat számomra kockázatosnak és tudományosan veszélyesnek tűnik. Igaz, hogy egyes élelmiszerek, például szárított gyümölcsök tartalmaznak aminosavakat, amelyek stimulálhatják a dopamin termelését. A fizikai aktivitás kivételével. Táplálkozási szempontból tehát egy fehérjében gazdag étrend vezet a fogyáshoz," állapítja meg Andrea Ghiselli.
Van saját tapasztalata a dopamin étrendről? Írja meg a többi olvasónak a cikk alatti beszélgetésben.