gombaleves

Részvény

A szlovákok mindig is szenvedélyes gombaszedők közé tartoztak, akik imádják az erdei sétákat. Bár igaz, hogy nem szabad gombát gyűjteni, mert az erdei állatok eledele, ízlésük egyszerűen az erdőbe vonz minket. Remek sült marhahúsban, karácsonyi káposztában szárítva, de még a gomba levesnek sem lehet ellenállni. Ha szereted, készítsd el a következő recept szerint. Egyedülálló abban, hogy morzsa helyett tésztát tartalmaz, és póréhagymával vagy más zöldségekkel is gazdagítja.

A gomba leveshez szüksége lesz:

  • 5 nagyobb tölgy (vagy gomba vagy más gomba)
  • 1 hagyma
  • 10 g vajat
  • 1 l vizet
  • 1 sárgarépa
  • 1 pórus
  • kanál olajat
  • 3 evőkanál tészta (tetszés szerint)
  • 200 ml főzőkrém
  • 1 evőkanál liszt
  • só és fekete bors

Megtisztítjuk a hagymát, a sárgarépát, és ezeket a hozzávalókat apróra vágjuk a póréhaggyal együtt. Öntsön olajat az edénybe, hagyja felmelegedni, és pirítsa meg az apróra vágott zöldségeket. Alapvetően sózzuk és ízesítjük. Öntsön vizet a zöldségekre, és hagyja legalább 7 percig párolni. Ezután adjunk hozzá szeletelt gombát, öntsünk tejszínt, és ha szükséges, fűszerezzük (ha szükséges, hagyjuk ki a borsot, hogy ne vigyük túlzásba).

Hagyja főzni a gombalevest, és közben készítse el a mártást. A vajat és a lisztet száraz serpenyőben megpirítjuk. Körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a leveshez. Ha nem tetszik a menet, akkor a leves alapjába apróbb darabokra adjon szeletelt burgonyát, amely felforr, és a benne lévő keményítőnek köszönhetően hozzájárul a sűrűsödéséhez.

Az extra edényben főzze meg a kiválasztott tésztát az utasításoknak megfelelően. Ezután hozzáadhatja őket a leveshez, vagy tálalás közben további tányérra töltheti őket. Célszerű a levest finomra finomítani vajon, sült gombával, ami gombásabb ízt kölcsönöz neki.

A legjobb gomba receptek, amelyeket érdemes kipróbálni:

Érdekelni fogja

A legjobb receptek gombával: Próbálja ki a levest, a tésztát vagy a rizottót?

    25 7
  • 2019.04.09

Recept: Őszinte tölgyes krémes leves

    5 11
  • 2017-07-29

Egészséges recept: Sült gomba céklával, babgal és teljes kiőrlésű kuszkusszal

    21 7
  • 2016.12.17

Gomba-szerető vagy? Ki kell próbálni ezeket a gomba finomságokat!

    84 9
  • 2013.06.30