Ha valóban jobban szereti a gomba ízét, próbálja ki ezt a levest, és a jövőben gomba keverékeket is lefagyaszt ennek a finomságnak a főzéséhez. Ne feledje, hogy csak a főtt gombát fagyasztjuk!
Hozzávalók: 1,5 kg gomba (gomba, kozákok, boglárka, gomba, gomba, úszó, mérges gomba, vörös hajú, csirke és minden más minőségi ehető gomba, amelyet ismer) fagyasztva vagy szeletelve fagyasztva
hagyma 2 nagy
1,5 dcl olaj
só
fekete bors egészben
rasca 1 kl
nagy szeletelt gyökérzöldségek (1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1/4 zöld, 1/2 karalábé)
petrezselyem vňať 1 PL
Víz
változtatásként kipróbálhat 1/2 kg szeletelt burgonyát, 2x babérlevelet, szerecsendiót a kés hegyén, 6x egész egész fűszert, 2 gerezd fokhagymát és egy gombóc tejfölt minden tányérban
A készítmény leírása: Sütjük a hagymát olajban, adjunk hozzá apróra vágott gombát és pároljuk, mint a gombát a sült gombán, vízzel is beboríthatjuk. Amikor a gomba megpuhult, adjunk hozzá sót, fűszereket és gyökérzöldségeket, öntsünk 2 liter vizet, forraljuk fel, ha a víz elpárolog, öntsük sűrű leves állagúra, idővel adjunk hozzá petrezselymet (ha a 2. változatot készítjük, akkor burgonyát is, fűszerek). A főtt levesben főtt lágy gomba és lágy kemény gomba kell lennie.
Kóstolni sem kell, kiváló gomba íze van, fekete kenyérrel tálaljuk, és a változatosság kedvéért a petrezselyemmel meghintett tányér közepére adhatunk egy gombóc tejfölt.
A recept megbeszélése
Marinella 2012.06.24 20:43
nagyon finom leves
Marinella 2012.06.24. 20:54
ilyen levest főzött nagymamám Hermína, csak ő tett hozzá egy csipet
pirospaprikát gomba párolás közben, és amikor burgonya nélkül főzte, beletette
friss reszelt tészta - papcun. Még több friss petrezselymet is kibír,
tálalás előtt a tányér kiegészítéseként. A nagymama kőfaragó településen nőtt fel
a közép-szlovákiai kőfejtőben és ez a gombaleves hozzájuk tartozott
napi étrend a szezonban. Télen egyszer kipróbáltam zöld levelek nélkül,
és hiszem, hogy ez nem az. Nagyon ajánlom a főzést. Főzhető egy fajtából is
gomba - pl. Pillangók, csirkék vagy gombák, de a keverék keverék.
saky1 12.06.25 13:55
Térdműtétem van, de ha az erdőbe érek és összeszedem, akkor mindenképpen hegesztem.
jokomag 2012.06.26. 17:28
Jó étel .
De . Évtizedek óta fagyasztom a főzetlen gombát .
Tiginko 2012.08.09. 10:46
Én is így főzöm, burgonyával, és már az elején reszelek egyet, hogy besűrűsödjön. És ahogy te mondod @marinella, megfelelő adag petrezselyem nélkül, ez nem az. És az edény kikapcsolása után próbáljon tejszín helyett igazi vajat adni, esküszöm, remek pont!
miluter 2014.08.24. 11:38
Ajánlom, szuper leves
Mielőtt hozzászólhatna egy beszélgetéshez, be kell jelentkeznie a bejelentkezési nevével és jelszavával.