Hozzávalók: 1 darab tészta gyoza tasakokhoz, vagy készítse el a sajátját út: 250 g szitált liszt, 160 ml forrásban lévő víz, keményítő, kevés só
Töltelékhez: 400 g darált sertéshús, 1 teáskanál friss reszelt gyömbér, apróra vágott chili paprika, 1 mogyoróhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 db shiitake gomba, 1 kisebb pórusú, 140 g kínai káposzta
Tálalás:
Ezután szükséged lesz:
2 evőkanál szezámolaj sütéshez, kevés víz
Megközelítés:
1. Tészta: Lassan öntsön forró vizet az átszitált liszthez kevés sóval, hogy tapadásmentes utat teremtsen. Hagyja 30 percig letakarva pihenni - ezután a tészta készen áll. Ezután vékony palacsintába tekerjük, és körülbelül 8 cm átmérőjű kerek vágóval kivágjuk.
2. Töltő: az összes zöldséget apróra vágja, összekeveri a darált hússal, óvatosan megsózza és a keveréket ízesíti (óvatosan sóval, a tasakokat szójaszószba mártjuk, ami sós).
3. Tegye rá az elkészített tésztát 1 evőkanál keverék, dörzsölje meg az ujját vízzel, amely ragasztóként szolgál. Ragasszon a táska közepétől a széléig vagy egyenesen egyik szélétől a másikig. Sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük őket, amelyet keményítővel kissé megporzunk, hogy ne tapadjanak az aljára, és letakarják, hogy ne száradjanak ki.
4. Melegítsük fel a serpenyőt a szezámolajjal, majd tegyük a tasakokat és csak az egyik oldalán sütjük aranysárgára hogy az alján ropogós réteg legyen. Ezután adjon hozzá kevés vizet (a zsákokat nem szabad vízbe meríteni). Pároljuk 3 percig, amíg a víz elpárolog.
5. Könnyen elkészítheti a mártást: összekeverheti a szójaszószt rizsecettel és tálalhatja.
TÍPUS: nem csak húsgombócokat kell készítenie, a húst teljesen el kell hagynia, vagy darált garnélával vagy csirkével kell helyettesítenie. Ha több tasakot készített, hagyja megdermedni és néhány napig pirítsa.
2. TÍPUS: Tálaljuk a táskákat Japán ételek Japánban készülnek, amely egyes darabok japán mesterek által kézzel készítettek. Edények A MIJ felpezsdíti az étkezést ellentétben az unalmas fehér ételekkel. Felajánljuk, hogyan téglalap alakú lemezek, így kínai evőpálcikák vagy tálak mártásokhoz vagy szószokhoz.