Keresés
Kategóriák
- Biohackelés
- Gyakorlat
- Sivatagok
- Táplálék-kiegészítők
- Esztétika
- Inspirációk
- Étkezés
- Kurkuma és tudomány
- Kurkuma és egészség
- Kurkuma tejeskávé
- Italok
- Nu3o latéčka
- A kurkumáról
- Ebéd
- Reggeli
- Receptek
- Interjúk
- A kurkuma ereje
- Falatozás
- Szuperélelmiszerek
- A kurkuma világa
- Vacsora
- Táplálás
- Egészséges fogyás
- Egészséges tanács
Feliratkozás a hírlevélre
Legfrissebb cikkek
Rózsaszín palacsinta élesztővel
Interjú - Nikoleta Kováčová (nyers lánya)
A bőr mint az egészség tükre? Interjú MUDr. Lenka Džubáková
Gyulladáscsökkentő menü
Mostanában gyulladásokról hallottunk. Talán nem annyira a gyulladásról, hanem a gyulladáscsökkentő kiegészítőkről és az ételekről, amelyek elűzik a gyulladást a szervezetből, és egyes betegségek jelentősen enyhíthetők. Készítsünk együtt néhány menüt, és meglátja, hogy ez valóban lehetséges. A gyulladáscsökkentő étrend nemcsak étrend lesz az Ön számára, hanem egy igazán egészséges és teljes életmód.
Mi a gyulladás?
A gyulladást úgy kezelje természetes reakció test védelmet nyújt kár.
Kétféle típus létezik: akut a krónikus. Valószínűleg akut típussal találkozott, amely akkor fordul elő, amikor például elvágja az ujját vagy a térdét csapkodja. Az immunrendszered sereget küld fehérvérsejtek, hogy körbevegye és megvédje a területet, ezáltal láthatóvá téve vörösség a duzzanat. A rövid távú gyulladás gyakori megnyilvánulásaihoz fájdalmat vagy lázat is javasolunk. Ez a folyamat hasonlóan működik, ha influenzája vagy tüdőgyulladása van. Ilyen körülmények között gyulladásra van szükség - nélküle a sérülések fellángolhatnak, és "hétköznapi" fertőzések lehetnek halálos.
Krónikus stressz, elhízás vagy dohányzás növelheti ezt a kockázatot. A gyulladást számos tényező támogatja, de az étel nagyon fontos szerepet játszik a gyulladás visszaszorításában. Tanulmányok azt mutatják, hogy egyes ételek sikeresen küzdenek a gyulladás ellen.
Milyen ételek nem hiányozhatnak az étrendből?
Gabonafélék
Ha törődik egészségével, akkor a gabonaféléknek feltétlenül az étrend jelentős részét kell alkotniuk.
Zabpehely, teljes kiőrlésű liszt és teljes kiőrlésű lisztből készült termékek (tészta, sütemények, kenyér), természetes rizs, bulgur és más finomítatlan szemek általában magas rosttartalmúak, és mint tudjuk, a rostok is segítenek a gyulladásban. A gabonafélék többek között komplex szénhidrátokat biztosítanak számunkra, amelyek segítenek lebontani a gyulladást a szervezetben.
Olajok, diófélék és magvak
Mindezek az ételek egészséges típusú zsírt tartalmaznak, amely segít megállítani a gyulladást. A diónak kevés
egészségtelen telített zsírok, ezért jelentős gyulladáscsökkentő hatása van. Különösen kiváló E-vitamin forrás. mandula, mogyoró, pekándió a mogyoró. Az E-vitamin megvédheti a szervezetet a káros szabad gyökök hatásaitól, és bebizonyosodott, hogy enyhíti a gyulladást. A dió ezért kiváló reggeli snack, vagy alkalmas az éhség csillapítására a vacsora előtt. Adhatunk salátákhoz is, vagy bátran élvezhetjük őket dióvajak formájában.
De csak ragaszkodjon hozzá marék dió naponta, különben a zsír és a kalória egyesül.
mediterrán diéta különösen ismert a krónikus betegségek elleni küzdelemben és a kockázat csökkentésében. Az étrend egyik legfontosabb összetevője szintén jól ismert, olivaolaj. Az olívaolaj polifenoloknak nevezett tápanyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a gyulladásos vegyületek felszabadulását.
Hidegen sajtolt olajok, például:
- tök
- len
- avokádó
- kender
- dió
- szőlőmag olaj
Olajmag, len, szezám, tökmag, chia vagy kókuszzsírok olyan egyéb megbízható étel, amely megvédi Önt a gyulladástól. A chia- és lenmagokban nagy az omega-3 zsírsavtartalom, amelyek bizonyítottan gyulladáscsökkentő anyagok. Hozzáadhat egy evőkanál őrölt lenmagot vagy chia magot a teljes kiőrlésű gabonafélékhez, zabpehelyhez, házi süteményekhez vagy reggeli turmixokhoz.
Úgy döntöttem, hogy felveszem ezt a csoportot is avokádó, amely nélkül én személy szerint nem tudok elképzelni egy napot sem. Az avokádó szó szerint csak a legjobb anyagokkal van tele, és az egyik közé tartozik a legegészségesebb a a legintimebb étel egyáltalán. Tele vannak káliummal, magnéziummal, rostokkal és egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek a szív számára egészségesek. Karotinoidokat és tokoferolokat is tartalmaznak, amelyek a rák kockázatának csökkenésével járnak. Az avokádó egyike azon kevés feltételezett szuperélelmiszereknek, amelyek méltók a címre "Gyulladáscsökkentő jóság", amikor csökkenti a fiatal bőrsejtek gyulladását.
Tehát most még több oka van fogyasztani. 🙂
Hüvelyesek
A hüvelyeseket és a szójatermékeket ma nagyon alábecsülik. Az igazság az, hogy őseink már tudtak csodálatos hatásukról és egészségügyi előnyök. Hideg napokon lencsével vagy bablevessel melegítették őket, így a vérnyomásuk és a vércukorszintjük egyszerre módosult. Hozzáadhat hüvelyeseket
kedvenc salátáihoz, leveseihez, vagy teljes értékű köretként használja, amely minden étkezéshez jól passzol.
Tofu, tempeh, növényi szójatej, bab, lencse, borsó, bab vagy csicseriborsó tartalmaznak magas
rosttartalom, amely jól működik az emésztéshez és csökkenti a vér gyulladásos értékeit.
! Vigyázz megőrzött hüvelyesek. Lehet, hogy ez nem teljesen igaz rájuk. !
Zsíros hal
Nem minden zsír, amelyet elfogyasztunk, nem egészségtelen, és a halak ennek közvetlen bizonyítékai. A tested metabolizálja ezeket a zsírsavakat úgynevezett vegyületekké resolvins és gyulladáscsökkentő hatású protekinek. A zsíros halak szintén kiváló fehérjeforrások, a ritka omega-3 zsírsavak, kiváló gyulladáscsökkentő hatásúak és erősítik az immunrendszert.
Bár minden típusú hal tartalmaz valamennyit omega-3 zsírsavak, ezek a zsíros halak a legjobb források közé tartoznak:
- lazac
- tonhal
- szardínia
- hering
- makréla
- szardella
Az omega-3 és 6 zsírsavak különösen kiválóak Szív-és érrendszer. A halak pozitív hatással vannak a memóriájára is. Ne feledje azonban, hogy különös figyelmet kell fordítania friss hal és legalább tányérra tegye őket kétszer egy héten.
Gyógynövények
A gyógynövények és a fűszerek antioxidánsokat adnak ételéhez (az ízekkel együtt).
Elsősorban a gyógynövényekre kell összpontosítania gyömbér, oregano, rozmaring, kurkuma, babérlevél, cayenne paprika, rasca, fokhagyma, kapor, fahéj, petrezselyem.
Kurkuma erős földi ízű fűszer, amelyet gyakran használnak curryben és más indiai ételekben. Ezt az életfűszert évszázadok óta használják az egész világon mint természetes gyógymód. Tartalma miatt nagy figyelmet kapott kurkumin, erős gyulladáscsökkentő tápanyag, ezért a kurkuma csökkenti az ízületi gyulladással, cukorbetegséggel és más betegségekkel járó gyulladásokat.
Valójában a fogyasztás 1 gramm kurkumin naponta kombinálva fekete bors piperine a gyulladásos marker jelentős csökkenését okozhatja. Ezért ügyeljen arra, hogy ételeiben kizárólag a fekete borssal kombinálja a kurkumát.
Azonban elég nehéz lehet annyi kurkumint beszereznünk, hogy észrevegyük a gyulladáscsökkentő kurkuma észrevehető hatását.
A Nu3u-nál Bioaktív kurkumát kínálunk Önnek közvetlenül az említett fekete borssal kombinálva. A kurkumát italként is fogyaszthatja, miért ne próbálná ki a közelgő influenzaszezonra alkalmas Kurkuma Latte-t.
Gyömbér és a kurkuma nemcsak gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, hanem színt és ízt is ad az ételeknek. A gyömbér nagymértékben növeli az immunitását is hidegebb napokon.
Zöldségek
Ami a zöldségeket illeti, találjon változatosságot és sok színt. Leveles zöldségek gazdag valamiben K-vitamin, mint például spenót és kel, enyhíti a gyulladást, valamint brokkoli, zeller, cékla a Fejes káposzta.
Brokkoli rendkívül táplálja testünket. Ez mély zöldségek, karfiollal és kelbimbóval együtt. Kutatások kimutatták, hogy a nagy mennyiségű zöldségfélék fogyasztása a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkenésével jár, mivel a brokkoli az egyik legjobb forrás szulforafán, erős gyulladáscsökkentő hatású antioxidáns.
Cukorrépa, vagy cékla, hihetetlen mennyiségű ásványi anyaggal és vitaminnal rendelkezik, csodálatos tápértékkel. A cékla nagy mennyiséget tartalmaz antioxidánsok, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen és elnyomják a gyulladásokat.
A cékláról és annak csodálatos hatásairól itt olvashat bővebben. 😉
Gyümölcs
Az egyik legjobb gyulladáscsökkentő étel, amelyet a gyümölcsökkel kapcsolatban tanácsolunk bogyók. A bogyók tele vannak rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Bár több tucat fajta létezik, a leggyakoribbak:
- eper
- Áfonya
- málna
- szeder
- szőlő
- ribizli
A bogyók tartalmazzák antioxidánsok úgynevezett antocianinok. Ezeknek a vegyületeknek vannak gyulladáscsökkentő hatások, ami csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát. Támogatják a test védekezését és megvédik a testet az influenzától vagy a megfázástól. Többek között méregtelenítő hatásúak, elősegítik az emésztést és az epeválasztást.
Mely ételek elősegítik a gyulladást?
Már ismeri azokat az ételeket, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. De mi a helyzet a gyulladáscsökkentő étrenddel elkerülni?
Íme néhány példa olyan élelmiszerekre, amelyek fokozott gyulladásszinttel társulnak:
Rossz minőségű ételek: gyorsétterem, félkész termékek
Finomított (egyszerű) szénhidrátok: fehér kenyér, tészta, fehér rizs, keksz, lisztes sütemény, keksz (vigyázzon a mézre és a különböző szirupokra)
Sült ételek: hasábburgonya, kúpok, sült csirke, tojás
Édesített italok: szóda, édes tea, energiaitalok, sportitalok
Feldolgozott hús: szalonna, aprított marhahús, konzerv hús, szalámi, virsli, füstölt hús (de vörös hús is)
Transz-zsírsavak: részben hidrogénezett növényi olaj, margarin (étkezési zsírokat, desszerteket és süteményeket tartanak a legfontosabb forrásoknak)
Néhány ételnek van különösen kifejezett gyulladáscsökkentő hatás. Ide tartoznak például a kis bogyós gyümölcsök, az avokádó, a brokkoli, a gyömbér, a kurkuma, a lazac, a mandula, a zöld bogyós gyümölcsök vagy a lenmag.
Az igazság az, hogy még az alacsony krónikus gyulladásszint is súlyosabb betegséghez vezethet. A természetesebb és kevésbé feldolgozott étrend a gyulladás csökkentése mellett jelentős hatással lehet a tiédre testi és érzelmi egészség. Egészséges táplálkozás nemcsak a krónikus betegségek kockázatának csökkentése, hanem a hangulat és az általános életminőség javítása szempontjából is előnyös.
Ezért próbálja meg kordában tartani a gyulladást az antioxidánsokban gazdag ízletes ételek széles választékának kiválasztásával. Megfelelő ételek fogyasztásával a szervezet krónikus gyulladását is befolyásolhatja, ezért a gyulladáscsökkentő hatású ételek választását kezdettől fogva mérlegelni kell.
Mivel a cékla az egyik fő gyulladáscsökkentő étel, többféleképpen is hatékonyan felveheti ezt a gyökérzöldséget a napi menübe. A répából készült turmixokat több is megrakja vitaminok és rostok, és ezért meghívjuk Önt, hogy készítsen egyet. A teljes receptet itt találja. 🙂