Az egészséges táplálkozás és az aktív életmód az elmúlt időszak trendjei közé tartozik. Az egyre növekvő tömegtermelés a nagykereskedelemmel együtt sok embert arra késztetett, hogy valóban törődjenek azzal, hogy hogyan élnek és mit esznek. Például az idősebb generáció minden bizonnyal megerősíti Önnek, hogy még a gyümölcsök és zöldségek sem olyanok, mint régen. A gyümölcsszárító lehetővé teszi a maximális tápanyagmennyiség kinyerését a minőségi ételekből. Ne hagyja figyelmen kívül ezt a 8 pontot, amikor kiválasztja.
Ha kedveli a kertészkedést vagy támogatja a helyi otthoni élelmiszerpiacokat, akkor legalább részben gondoskodik az egészséges táplálkozásról. Az ilyen egészséges ételek felhasználásának egyik módja a szárítás. Tudod, hogyan válasszon szárítót a gyümölcsökhöz és más ételekhez?
Fontos: Mielőtt áttérnénk a gyümölcs- és ételszárító kiválasztásával kapcsolatos egyéni ajánlásokra és tippekre, elmagyarázzuk, mi ez és hogyan működik.
Amit a cikkben talál
Mi a gyümölcs- és élelmiszer-szárító?
Gyümölcs- és egyéb élelmiszer-szárító olyan gép, amelyet minden bizonnyal szívesen fogadnak otthonában nemcsak a szenvedélyes kertészek, hanem a szenvedélyes gombaszedők vagy az esti pletyka kedvelői is a tévé előtt.
Száríthat benne:
- gyümölcsök és gyógynövények a kertjéből
- gomba egy hétvégi kirándulásról
- vagy más ételek - például hús
Ami a szárított gyümölcsöt illeti, fantasztikus és mindenekelőtt egészséges helyettesítője lehet a különféle csemegéknek, amelyek korábban voltak, tegyük a kezünket a szívünkre, többen esti ásványi anyagába.
A névből egyértelmű, hogy képes szárítani a gyümölcsöket és más ételeket.
De mit jelent egy ilyen szárítás, ill. hogyan is működik mindez valójában?
Hogyan működik a gyümölcs- és élelmiszer-szárító
Egyszerűen fogalmazva, a szárító belsejében lévő gyümölcsök és egyéb ételek melegítése miatt a felesleges víz fokozatosan elpárolog. Az egész szárítási folyamat azzal kezdődik, hogy a szárító lyukain keresztül levegőt szívunk be. A beszívott levegőt fokozatosan felmelegítik termosztát beállított hőmérséklet, cselekvéssel ventilátor szárított ételek körül kering.
Tudtad, hogy a szárítás csak minimálisan károsítja az ásványi anyagokat, vitaminokat és egyéb nyomelemeket, amelyeket egyébként eredetileg gyümölcsök és más élelmiszerek tartalmaznak? Ezenkívül, ha a megfelelő szárítási eljárást követi, természetesen megőrzi az étel ízét és színét.
Hogyan válasszunk szárítót a gyümölcsökhöz és az ételekhez
A gyümölcs- és ételszárító választása előtt válaszoljon néhány kérdésre, és vegyen figyelembe néhány fontos tényezőt. De először gondoljon a következőkre:
Milyen gyakran tervezi használni a szárítót, és mit szeretne szárítani?
E kérdés alapján jobban meg fogja tudni, milyen típusú szárítót válasszon, a mennyit fektetni bele.
Ha azt tervezi, hogy csak alkalmanként szárad meg a nyári szezonban, amikor a kertek és a helyi piacok tele vannak friss gyümölcsökkel, akkor hiába költenek háromjegyű összeget gyümölcs- és egyéb élelmiszer-szárítóra.
Másrészt, ha az az álma, hogy ne csak gyümölcsöt, hanem más ételeket is, például gombát vagy húst is szárítson egész évben, egy nagyobb beruházás mindenképpen megtérül. De vegyük rendbe az egészet.
Gyümölcsszárító: Ideális typ, méret és anyag
A szlovák piacon két különböző típusú szárító alapvető típusa közül választhat. Leggyakrabban címkékkel találkoznak kerek szárítók a négyzet alakú szárítók. Mi a fő különbség közöttük?
Motor
Míg a kerek szárítóknak motorja van alul, a szögletes szárítóknak hátul. Így míg forró szárítókban a forró levegő alulról felfelé irányban szabadul fel, a négyzet alakú szárítókban vízszintesen halad.
Lemezek/tányérok
A fent említett tény kapcsán nem feledkezhetünk meg a lemezek közötti különbségről, ill. tányérok. A körszárítók többnyire műanyagból készülnek. Kerek lapjaik vannak, amelyeket fokozatosan megvásárolhat, így növelve a teljes szárítási területet.
A négyzet alakú szárítókra, amelyekbe a lapokat ugyanúgy helyezik be, mint a lapokat a sütőbe, nincs ilyen lehetőség. A négyzet alakú modellek nem kínálják a további lemezek megvásárlásának és további behelyezésének lehetőségét. A kerek típusokhoz képest azonban a rozsdamentes acélt is gyakrabban használják négyszögletes szárítók gyártásához.
Fontos: A kerek gyümölcs- és ételszárítóban lévő lemezeket folyamatosan keverni kell a szárítás során, mivel a forró levegő alulról felfelé áramolva természetesen hűl. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az igényt, fennáll annak a kockázata, hogy a felső lemezeken szárított étel nem lesz eléggé szárítva.
Záró
A gyümölcs- és ételszárítók mindkét típusának bezárása eltérő, de mindkét esetben egyszerű és kényelmes. Míg a kerek szárítókat fedéllel zárja le, a négyzet alakú ajtókat.
Erő
A testmozgás egy másik tulajdonság, amelyre ragyognia kell, ha tudni akarja, hogyan válasszon szárítót gyümölcsökhöz és egyéb ételekhez. Kisebb és olcsóbb modelleknél a teljesítmény a szokásos tartományban van 200 és 700 W között. Nagyobb teljesítményű modellekhez kb. 1000 W Akkor érdemes befektetni, ha a szárítót gyakran és ömlesztve kívánja használni.
Szárítási kapacitás
Az előző sorokban már említettük a lemezeket és a lemezeket, de egy pillanatig foglalkozunk velük. Hozzájuk kapcsolódik a szárítási kapacitás, ill. teljes szárítási terület. Általában minél több lemez, annál nagyobb a szárító kapacitása.
Szezonális szárításhoz is elég gazdag leszel kisebb gyümölcsszárító 5 vagy 7 tányérral. Ha azonban napi szinten fog szárítani gyümölcsöt és más ételeket, akkor azokat a piacon is megtalálja nagyobb szárítók 12 lemez kapacitással. A kiválasztott modellek még nagyobb kapacitással rendelkeznek.
Szárítási hőmérséklet-szabályozás
A gyümölcs- és egyéb élelmiszer-szárító fontos része a szárítási hőmérséklet szabályozásának eszköze is. Az alapmodellek ezt a funkciót kezelik az egyszerűnek köszönhetően forgatható görgő skálával a termosztát vezérléséhez. Kifinomultabb modelleken is találhat LCD kijelzö a szárítási hőmérséklet beállításához.
Tudtad, hogy egyes szárítók úgynevezett időzítővel is vannak felszerelve, amelynek köszönhetően kényelmesen beállíthatja a szárítási időt? Ha lejár, a gyümölcsszárító vagy jelzéssel figyelmeztet, vagy automatikusan kikapcsol.
Már csak az a jó vásárlás
Az előző sorok elolvasása után tudnia kell, hogy néz ki a megfelelő gyümölcsszárító és hogyan válasszuk. Tehát nincs más hátra, mint jól vásárolni, majd élvezni az otthoni szárítást.
Tipp a végén: A szárításhoz mindig használjon friss ételeket és egészséges gyümölcsöket, amelyekre a rothadás vagy a penész nem hat. A szárításhoz a legideálisabb választék a házi gyümölcs a kertből, frissen szedett gomba vagy a helyi termelőktől és tenyésztőktől származó gyümölcs és hús. Mint fent említettük, gyógynövényeket is száríthat. Szárításához azonban tányérra lesz szükség kisebb hézagokkal.