Ligurček orvosilag a népi maggi szaga valakinek, valaki nem is érzi. Akinek illata van, annak általában tetszik. Akinek tetszik, annak most van a kertben, vagy hamarosan meg is lesz. Könnyen termeszthető, főleg előre termesztett palántákból.

próbálnia

Türelem kell a magból való kinövéshez, amely legkorábban egy év múlva kezd beleolvadni az eredménybe. A fotón egy növény látható, amely másfél hónapra van a vetéstől.

Ligurček először várakozik, de ha sikerül, akkor 10-15 évig bírja, és 2 méterre nőhet. Jobban szereti az árnyékot.

Ligurček klasszikus

Míg a ligurian csak egy kicsit, de feldolgozható normál friss főzéssé. Nagyon erős és aromás, ezért jobb, ha egy kicsit vagy rövid ideig adagoljuk. Csomagolt csomagolásban belehelyezhető a húslevesbe, és rövid forralás után egyszerűen kihúzható.


A leves ízesített, illatos marad, de nem borítja el az összes többi ízt. A kevesebb határozottan egyenletesebb a természetes maggik esetében.

Tárolás

A Ligurian jól fagyasztható és szárítható, így egész évben fűszerként használható a konyhában. Ideális esetben fagyaszd felaprított állapotban, de az egész gallyat már felhasználtam.

Teljesen megszáradhat, és szárítás után a pálmák között könnyen összetörhető. Szárított formában jelentős összetevő, például otthoni növényzet.

A ligúr népszerű fűszer, de gyógynövény is. Teában is használható, csak hosszabb infúziós idővel. Segít a húgyúti problémákban, tisztít, segít emésztési problémákban, torlódásokban, és tanácsot ad afrodiziákumokkal kapcsolatban.

Folyékony házi maggi

Amikor a növény megnő, valószínűleg elkezd recepteket keresni, ahol a liguria fogyasztása magas. Kipróbálhatja a házi folyékony maggit.

Szükségünk lesz:

  • hatalmas csokor friss leveles tészta
  • 0,5 l vizet
  • teáskanál só
  • 2 evőkanál olaj

Alapjában véve nagyon erős ligur macerát, sózva és olajkomponenssel. Vágjon egy nagy csokrot szárral megmosott liguria. Ideális esetben turmixgépben nagyon kicsi lesz a gond.

Hagyjuk fél liter vízben 20-30 percig forralni. Ezután engedje le például a gézen, és adjon hozzá sót és olajat a macerátumhoz.

Kipróbáltam olívaolajat is, de mindenképpen jobb a napraforgó. Jobban kombinálható anyaggal, hidegben nem szilárdul meg, és nem válik szét, mint az olíva.

Tegye vissza az ilyen módosított macerátot az edénybe, és lassan csökkentse a felére alacsony fokozaton, majd forrón palackozza. Természetesen szükség szerint beállítjuk a víz mennyiségét, végül egy korsó vízből körülbelül 200 ml folyékony borsot kap.

Például a ligurianhoz friss vagy szárított majoránnát adnak az érdekesebb íz érdekében. A kész maggit hidegben tároljuk, és nagyon kis mennyiségeket használunk levesek vagy szószok ízesítésére főzés közben, vagy akár közvetlenül egy tányérba. Használat előtt rázza fel.

Olvassa el a Home Veget című cikket sem hasonlít semmi. Egy összetevő meglep!

Liguri só

A második módja annak, hogy egyszerre sok ligurit költsön, az a ligurikus só elkészítése. Természetesen lehet tiszta ligurikus, vagy akár más gyógynövényekkel is kombinálható.

De konkrétan a liguria egyike azoknak a növényeknek, amelyek ízlésválasztékkal elégek lesznek más kiegészítők nélkül is, olyan bátran és monotematikusan.

Szükségünk lesz:

  • közepes méretű tál friss liguria
  • csésze durva só

Finoman vágja fel a ligureket és a szárakat turmixgépbe, és adja hozzá a durva szemű sót. A zöld nedves masszát egyenletesen terítse el egy tepsiben.

Nyáron a napon szárítható, de félig nyitott, 50 fokos sütőben gyorsabb lesz. De ennek ellenére néhány óra eltelik.

Időnként keverje meg. A kihűlt, teljesen megszárított gyógynövényes sót tároljuk és akármi normál sózására is felhasználjuk.

Szöveg és fotó: Martina Töröková

Olvassa el a Körömvirág orvosilag is: 5 ok a saját kertjében való vetésre