Habcsók recept
Finom, édes és törékeny habcsók a fehér hóból. Lehet egyszerű gyors desszert, gyönyörű, törékeny dekoráció a tortán vagy a sütésből megmaradt fehérek felhasználásának módja.
Bármi is legyen neked, hidd el, tökéletesek lesznek és megeszik egy pillanat alatt, minden alkalommal, amikor elhaladsz, nem fogsz ellenállni a kísértésnek, hogy megfogj egy habcsókot ... egyet ... kettőt ... háromot ... ötöt.
Tehát megvannak jobb, ha többet süt, így békében élvezheti őket egyenként 🙂
Habcsók - recept
Alapvető információk a receptről
Teljes felkészülési idő: 15 perc
Sütés, ill. szárítás: 1 óra és 20 perc
Kívánt: kb. 42 x 29 cm méretű konzervdoboz, dekorációs csúcsú cukrászsák (vagy használhat dekorációhoz "fegyvert" vagy közönséges kanalat)
Nehézség: egyszerű recept, kezdőknek megfelelő, könnyű elkészítés
Az ár: kb. 2,50 € - mindezt INGYEN - ha minden hozzávalója otthon van
Hogyan készítsünk habcsókot - recept
Hozzávalók
2 db 42 x 29 cm méretű tömör lapra
- 4 tojásfehérje
- 90 g granulált vagy búzadara cukor (azt javaslom, hogy ne csökkentse tovább a cukor mennyiségét)
- csipet só
- néhány csepp citromlé vagy ecet
Megközelítés
* A tálnak, amelyben felverjük a fehéreket, teljesen tisztának kell lennie.
Tökéletes hó a fehérjékből
1. Cseppentsen néhány csepp ecetet vagy citromlevet egy papírtörlőre, és törölje le az egész tálat, amelyben a fehéreket felkorbácsoljuk.
2. Törd meg a tojást, és válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját egy csészébe tehetjük, becsomagolhatjuk és hűtőszekrényben tárolhatjuk. Öntsük a fehéreket egy ecettel/citromlével megtörölt tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót.
3. A fehéreket a középső szakaszban kezdjük el korbácsolni, és amikor fehéredni kezdenek, és kissé filléres állagúak leszünk, elkezdünk kanállal hozzáadni a cukrot, és fokozatosan felverjük. Ha a fehérek szilárd hóvá válnak, még mielőtt lenne időnk hozzáadni az összes cukrot, akkor a maradék cukrot egyszerre adjuk a fehérekhez, és a fehéreket a kemény hóba keverjük.
4. A fehérek megfelelő hójának a helyén kell maradnia, amikor a tál megdől, és valóban szilárdnak és merevnek kell lennie. Ha a hó kissé elmozdul és megmozdul, amikor a tál megdől, akkor habozzon még egy ideig. De csak egy kicsit, vigyázzon, ne hagyja ki.
Hópelyhek készítése
5. A szilárd, merev és édes havat fehérjékből cukrászsákba vagy pisztolyba helyezzük.
* Ha nincs semmi hasonló a díszítéshez, készíthet habcsókot is egyszerűen egy teáskanállal - felkapja a havat, és sütőpapírral borított tepsire kenheti.
6. A tepsit sütőpapírral béleljük ki, és habcsókot készítünk egy cukrászsákból, díszpisztolyból vagy egy teáskanálból. Tartson enyhe hézagokat az egyes csókok között, hogy ne ragadjanak össze.
Minden héten egy friss tipp a konyhából egyenesen a postaládájába.
Akarsz minden héten e-mailt (hírlevelet) kapni a következővel: hasznos tipp, ennek köszönhetően lesz minden sütésed jobb?
Lépj be itt az email címed és akkor teljesen élvezze magát a klub előnyei gasztro-személy (hírlevél).
Habcsók sütése (szárítása)
7. Amikor az egész lap megtelt, előmelegített sütőbe tesszük (120 ° C-on), és az alábbiak szerint sütjük (vagy szárítjuk):
- az első 10 perc 120 ° C-on,
- majd 10 percig 110 ° C-on,
- 10 percig 100 ° C-on,
- 10 ° C-on 10 percig,
- 10 percig 80 ° C-on
- és 70 ° C-on szárítjuk 30 percig.
* Ha azonban a habcsókot kicsit nagyobbra növelte, akkor valószínűleg másképp, hosszabb ideig kell sütnie őket. A recept azt írja, hogyan sütöttem habcsókot. Ezek a habcsók klasszikus méretűek voltak, ahogy a képen is látható.
8. És készen vagyunk. A habcsókokat örömmel fogyaszthatja, felhasználhatja torta vagy pite díszeként. Tőled függ.
Jó ízlést kívánok 🙂
Szeretsz sütni? Lehet, hogy tetszenek ezek a receptek:
Tetszett ez a recept - habcsók receptje? Örülök, ha megtetted Oszd meg és értékeled csillagok. Van kérdése a recepttel kapcsolatban? Ne habozzon, és írja meg nekem le a kommentig, Nagyon örülök, és szívesen válaszolok.
És ha nem akar hiányozni hasznosabb sütési cikkek, új receptek és minden héten egy új exkluzív sütési tipp "a konyhámtól a konyhádig", iratkozzon fel a hírlevélre.
A lehető legédesebb