Ha ízlel valami igazán gyorsat és egészségeset (és a választott liszt típusa szerint szintén gluténmentes), van egy receptem a süteményekhez, amelyet nem kell hagynunk.

fitshaker

Ezt a cipót hajdina lisztből (akkor elég erős íze van), vagy hajdina és gluténmentes liszt kombinációjából készítem Schär Mix B 1: 1 arányban, ami finomabb ízű és könnyebb állagú.

A 100% gluténmentes változatnál a hajdinát kihagyjuk, és csak tiszta gluténmentes lisztből készítünk cipót. Maga a hajdina nem tartozik a gabonafélékhez és nem tartalmaz glutént, de a gliadinhez hasonló anyagokat tartalmaz, vagyis a glutén azon részét, amely a vékonybélben a tápanyagok felszívódását zavarja.

Tehát mire lesz szükségünk?

  • 450 g hajdina liszt,
  • 400 ml joghurt (szuper konzisztenciát és ízt érünk el krémes joghurt használatával, de kipróbáltunk alacsony zsírtartalmú joghurtokat is, és a cipó ízletes a használatuk során),
  • egy kis só,
  • Lyž teáskanál szódabikarbónát,
  • ízlés szerint különféle olajos magvak (lenrepülések nálunk).

Hogyan kell csinálni?

Talán nincs könnyebb eljárás:-) (igen, még elfoglalt emberek számára is). Mindent összekeverünk homogén konzisztenciára. Nem kell keverni vagy hagyni, hogy megsavanyodjon. Mindössze annyit kell tennie, hogy olajjal kikent formába helyezi (például az őzgerinc hátulja elég szép), vagy egyszerűen csak formázott formában kikent lapon hagyja. És bármilyen más tevékenységet is végezhetünk, és körülbelül 50 perc és 180 ° C-os sütés után finom finomság várhat!